Makaron - dasturxonga juda tez-tez tashrif buyuradigan va tanish mehmon. Biroq, siz ular bilan juda ko'p miqdordagi idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Bitta variant - to'ldirilgan makaron.
Bu zarur
-
- makaron;
- 500-700 g maydalangan go'sht (go'sht);
- 2-3 tish sarimsoq;
- 1 piyoz boshi;
- 4 ta pomidor;
- 4 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- 5 osh qoshiq. l. zaytun malasi;
- 0,5 stakan quruq sharob;
- 200 g pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirish uchun makaronni tanlang. Siz agnolotti - katta salyangoz bo'lgan makaron yoki kanelloni - katta (taxminan 2 sm) diametrli uzun naychalardan foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Makaron mahsulotlarini to'ldirishning ikki yo'li mavjud. Avval ularni qaynoq suvda ozgina qaynatishingiz yoki xom makaronni to'ldirishingiz mumkin. Ikkinchi holda, pishirish vaqti ko'payadi. Odatda, bu mahsulotlar go'sht yoki boshqa har qanday qiyma go'sht bilan to'ldiriladi. Quyidagi retseptni sinab ko'ring.
3-qadam
cho'chqa go'shti, mol go'shti, cho'chqa go'shti va mol go'shti yoki maydalangan tovuq go'shti.
4-qadam
Sosni tayyorlang. Zaytun moyini chuqur qovurilgan idishga quying. 2-3 tish sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Yoqimli hid paydo bo'lguncha qovuring. Sarimsoqni tirnoqli qoshiq bilan ushlang va tashlang.
5-qadam
Piyozning boshini tozalang. Uni ingichka halqalarga kesib oling. Shaffof bo'lgunga qadar doimiy aralashtirish bilan yog'ga qovuring.
6-qadam
Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Tomat pastasi bilan birga skovorodkaga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Sosga quruq sharobni to'kib tashlang. Ham oq, ham qizil bo'ladi. Taste uchun ziravorlar qo'shing: quritilgan reyhan, qora murch, oregano va tuz. Qopqoqni yoping va qaynatib oling. Sosning uchdan bir qismi qaynatilguncha bir soat davomida panjara qiling.
8-qadam
Tana go'shtini zaytun moyiga pishganicha qovuring. Tuz bilan tuzlang. Har bir makaronni maydalangan go'sht bilan to'ldiring. Ularni pishirish idishiga yaxshilab joylashtiring va sousga quying. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. 30 daqiqa davomida pishiring.
9-qadam
Pishloqni maydalagichga surting. Xizmat qilishdan oldin pishgan makaronni pishloq bilan seping. Yoqimli ishtaha.
