Do'konda yog 'sotib olishingiz va undan pirog, pechene va qovurdoq tayyorlashingiz mumkin. Ammo uyda pishirilgan cho'chqa yog'ini do'konda sotib olingan cho'chqa yog'i bilan taqqoslash mumkin emas - u qor-oq, yumshoq ta'mga ega. Pishiriqlar uchun ishlatishni rejalashtirgan uy qurilishi cho'chqa yog'iga shakar qo'shishingiz ham mumkin. Bu nafaqat cho'chqa yog'ini shirin qiladi, balki ko'proq lazzatni saqlaydi.
Bu zarur
-
- Yog '
- Katta yirtqichlardan
- Tez-tez elak yoki doka
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bekonni kattaligi santimetrdan oshmaydigan kichik kublar bilan kesib oling. Bekonni maydalashni engillashtirish uchun avval uni muzlatib qo'ying.
2-qadam
Og'ir dipli katta kostryulni kichik olovga qo'ying va pastırma kublarini qo'shing. Agar cho'chqa go'shti yonib ketishidan qo'rqsangiz, ozgina iliq suv qo'shing. Keyinchalik isitish bilan baribir bug'lanadi.
3-qadam
Eritilgan yog'ni qaynatib, haroratni asta-sekin ko'taring. Cho'chqa yog'ini vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Bekon eriy boshlaganida, siz qattiq qismlarni ko'rasiz, yoriqlar deb nomlangan, asta-sekin uning yuzasiga ko'tariladi. Cho'chqa yog'i cho'chqalar pastki qismga cho'kib ketguncha pishiring. Bundan tashqari, siz qandolat termometrining ko'rsatkichlari bo'yicha ko'rsatma berishingiz mumkin. Harorat 120 daraja Selsiyga ko'tarilishi bilan uni o'chirib qo'yishingiz mumkin.
4-qadam
Cho'chqa yog'ini ozgina sovib turing va ingichka elak yoki gazli mato orqali bankaga, qozonga yoki issiqqa chidamli idishga soling. Qisqichbaqasimonlarni oz miqdorda yog'da alohida saqlang. Ular maydalangan tuxum, loviya, grechka va no'xat bo'tqasi, kartoshka köfte va boshqa ko'plab taomlarga mukammal qo'shimcha hisoblanadi.
5-qadam
Yog 'eritilgan idishni yoping va muzlatgichga qo'ying. Tez sovutish ovqatdagi gritning oldini oladi. Yog 'muzlatgichda saqlanishi yoki muzlatgichga ko'chirilishi mumkin.
6-qadam
Agar siz cho'chqa yog'iga shakar qo'shishga qaror qilsangiz, uni cho'chqa yog'i to'liq eritilgandan so'ng darhol bajaring va uni o'chirib qo'ying. Qum qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring, kristallarning tez erishiga imkon bering.
