Qo'ziqorin va sharob bilan cho'chqa go'shti qovurg'alari - bu erkaklar qadrlaydigan samimiy va mazali tushlik. Cho'chqa qovurg'alari o'zlarida oziqlantiruvchi va yog'li bo'ladi, shuning uchun engil garnitür sifatida qo'ziqorinlar etarli bo'ladi.
Bu zarur
- - 400 g cho'chqa go'shti qovurg'asi;
- - 0,5 stakan qizil sharob;
- - 6 qo'ziqorin;
- - 2 piyoz;
- - tuz, shakar, ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yumshoq cho'chqa qovurg'alarini oling, ularni suyak bilan kesib oling, yuving, so'ngra yog 'qo'shmasdan og'ir dipli skovorodkada qovuring. Qovurg'adagi yog 'eritiladi va ular ustiga pishiriladi.
2-qadam
Piyozni tozalang, maydalang va qovurg'a bilan skovorodkaga yuboring. Yangi qo'ziqorinlarni yuving, bo'laklarga bo'linib, idishga soling. Siz oddiy qo'ziqorinlarni, aspen qo'ziqorinlarini yoki istiridye qo'ziqorini olishingiz mumkin (istiridye qo'ziqorini ko'proq olish kerak). Tuz bilan ta'mga soling, aralashtiring, yoping va qaynatib oling.
3-qadam
Piyoz va qo'ziqorinlar ozgina qovurilgan va yumshatilganda, idishga yarim stakan qizil sharob tushiring. Italiya o'tlari va quritilgan sarimsoq kabi har qanday ziravorlar bilan mavsumni o'tkazing.
4-qadam
Sharob to'liq bug'lanib ketguncha pishiring. Keyin usta ostidagi issiqlikni o'chiring.
5-qadam
Qo'ziqorin va sharob bilan cho'chqa qovurg'alari tayyor, ularga engil sabzavotli salat yoki har qanday yangi o'tlar bilan xizmat qilish mumkin. Agar siz idish-tovoq uchun to'la-to'kis garnitür tayyorlashga qaror qilsangiz, unda sut tarkibidagi kartoshka pyuresi qo'ziqorinli qovurg'alarga juda mos keladi - siz samimiy tushlik qilasiz.
