Fasolli sho'rva g'ayrioddiy ta'mi va ajoyib xushbo'yligi bilan ajralib turadi, bu hech kimni befarq qoldirmaydi. Bunday sho'rva tayyorlash juda oddiy va bu erda maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi.
Tarkibi:
- 2 ta konservalangan loviya (o'z sharbatida);
- 2 sabzi;
- 2 sarimsoq chinnigullar;
- 1 dona selderey
- 1 litr go'shtli bulon (kam yog'li);
- Of bosh karam (oq karam);
- 1 piyoz;
- 300-350 g oriq kolbasa;
- ½ bir stakan quruq oq sharob;
- tuz, qora murch va o'tlar - ta'mga ko'ra.
Tayyorlanishi:
- Sabzi tozalang va yuving. Keyin uni o'tkir pichoq yoki lavlagi qirg'ichi bilan maydalash kerak. Sarimsoq va piyozni ham tozalang. Keyin ular juda kichik kubiklarga bo'linadi.
- Shundan so'ng, tayyorlangan sabzavotlarni issiq qovurilgan idishga quyish kerak, unga avval yog 'quyish kerak. Sabzavotlar taxminan 5 daqiqa qovurilganidan so'ng, kichkina kubiklarga kesilgan seldereyni oldindan idishga soling va sharobni quying. Tava tarkibini yaxshilab aralashtiring va yana 4-5 daqiqa pishirib qoldiring.
- Sosisni kichkina kubiklar bilan kesib oling va uni sabzavotli idishga soling. Keyin sabzavotlarni to'liq tayyor holatga keltirishingiz kerak. Agar so'ralsa, kolbasa bilan birga siz piyoz qo'shishingiz mumkin, ular ham juda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
- Hammayoqni mayda to'g'ralgan yoki maydalangan bo'lishi kerak. Uni etarlicha chuqurroq bo'lgan yirtqichlardan joylashtiring va bulon bilan yoping. Keyin idish issiq pechka ustiga qo'yiladi.
- Bulyon qaynatilgandan so'ng, siz unga loviya tushirishingiz kerak, uni oldin yaxshilab yuvish kerak. Shuningdek, idishdagi narsalar kastryulga yuborilishi kerak. Kerakli miqdorda tuz va qora murch qo'shing, so'ngra sho'rvani yaxshilab aralashtiring.
- U soat uchdan biriga pishirishi kerak, shu bilan birga olov juda past bo'lishi kerak. Xizmat qilayotganda plastinkaga tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Shuningdek, ushbu loviya sho'rvasini krup yoki qora non bilan berish tavsiya etiladi.
