Arpa arpa donidan boshqa narsa emas. Tabiiy donalardan tayyorlangan ko'plab donalar singari, marvarid arpa ham turli xil ozuqaviy moddalarga va butun vitaminlarga boy. Negadir bu bo'tqa haqiqiy sevuvchilar juda oz qoldi. Bu uni tayyorlashning murakkabligi va unchalik boy bo'lmagan ta'mi bilan bog'liq. Shuning uchun, zamonaviy dunyoda, arpa yormasi uzoq vaqt tayyorlanishi sababli mashhur bo'lmagan. Ammo baribir tez va juda mazali marvarid arpa bo'tqasini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.
Bu zarur
-
- marvarid arpa - 2 osh qoshiq;
- sariyog '- 50 g;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oldindan pishirilgan idishni oling va ichiga butunlay o'zboshimchalik bilan suv quying. Suvga tuz qo'shishingiz shart emas. Uni qaynatib oling va yaxshilab qaynab turgan suvga ikki stakan inju arpa quying. Kruplar quruq bo'lishi kerak, ularni oldindan suvga solmaslik kerak. Suv yana qaynashi bilanoq, unda arpa besh-etti daqiqa davomida qaynatiladi. Shu vaqt ichida, idishning pastki qismiga tushmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turishni unutmang.
2-qadam
Shundan so'ng, donni elakka yoki süzgeğe katlayın va barcha suvni to'kib tashlang. Ayni paytda idishni yuving va ichiga yana suv quying, lekin endi o'zboshimchalik bilan emas, balki atigi uch yarim ko'zoynak. Endi kerak emas, aks holda bo'tqa biroz suvli bo'lib chiqishi mumkin. Keyin suvga bir osh qoshiq sariyog 'va bir choy qoshiq tuz qo'shing. Barchasini aralashtiring, suvni yana qaynatib oling va ichiga tayyorlangan inju arpa soling.
3-qadam
Yorma barcha suvni emirguncha sekin olovda pishiring. Odatda bu kamida o'ttiz-qirq daqiqa davom etadi. Idishdagi suv qolmaganidan keyin uni issiqdan olib tashlang. Endi siz pechni ishlatishingiz kerak. Unga juda ozgina olovda bir bo‘tqa idish soling va bir muddat qoldiring. U erda kamida ikki-uch soat tursin. Bu vaqt ichida sizning bo'tqa yaxshi tanbeh berishga vaqt topadi va shu sababli u yumshoqroq va mayin bo'ladi.
4-qadam
Pishirish oxirida sizda ajoyib bo'tqa bo'ladi. Donni donli va mazali qilib, uni bir necha kun ketma-ket pishirasiz. Bu har qanday go'shtli taom uchun garnitür sifatida juda yaxshi. Sizga mazali arpa bo'tqasini tayyorlash qanchalik oson bo'lishidan yoqimli ajablanasiz. Va eng muhimi, siz uzoq kutishingizga hojat yo'q va donni kechasi yoki sakkiz soat davomida ho'llash shart emas.
