Kartoshkasiz kunlik ovqatlanishni tasavvur qilish qiyin. Ushbu sabzavot sho'rvalar, salatlar, kastrulkalar va pishiriqlarga qo'shiladi va undan go'sht va baliq ovqatlari uchun turli xil yonma-ovqatlar tayyorlanadi. Yosh kartoshka eng yoqimli ta'mga ega, undan idishlar xushbo'y va tuyadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yosh kartoshkani oling va tozalang. Buni idishlarni yuvish uchun metall cho'tka bilan qilish juda qulaydir. Agar kartoshka juda yosh bo'lmasa, ularni oddiy pichoq bilan tozalang, terini juda ingichka qilib kesing.
2-qadam
Kartoshkani yarim yoki to'rtdan biriga kesib tashlang. Kichik kartoshkani kesishingiz shart emas. Kartoshkani bir xil o'lchamda saqlashga harakat qiling.
3-qadam
Kerakli kattalikdagi bir yirtqichlardan oling, ichiga sovuq suv quying, so'ng uni o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Suv qaynayotganda olovni kamaytiring va tozalangan yangi kartoshkani suvga soling. Agar siz kartoshkani zichroq bo'lishini istasangiz, uni pishirish oxirida tuzlang, ammo kartoshkaning yumshoq va qaynab chiqishini istasangiz, uni pishirish boshlanganda tuzlang.
4-qadam
Kartoshkani qopqoq bilan yopgandan so'ng, 15-30 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Kartoshkani pishirish vaqti ularning kattaligiga bog'liq, tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Tayyorlikni tekshirish uchun hech qanday holatda o'tkir pichoqni ishlatmang, chunki kartoshka bir necha qismlarga bo'linib ketishi mumkin va bu idish ko'rinishini katta darajada buzadi. Kartoshka tugagandan so'ng, idishdagi suvni muloyimlik bilan to'kib tashlang.
5-qadam
Choynakni qaynatilgan yosh kartoshka bilan qopqog'ini yoping va o'n besh daqiqa ushlab turing. Vaqt o'tganidan so'ng, kartoshkani idishga yoki plitalarga soling.
6-qadam
Qaynatilgan yosh kartoshkaga yangi o'tlar va o'simlik moyi bilan xizmat qiling. Buning uchun yashil piyoz, arpabodiyon va maydanozni mayda maydalab, kartoshkaga o'tlar qo'shing, so'ngra idishni o'simlik moyi bilan ziravorlang. Qaynatilgan kartoshkani yanada mazali va xushbo'yroq qilish uchun hid bilan yog 'olish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, idishni qalin smetana bilan to'ldirishingiz mumkin.
7-qadam
Qaynatilgan yosh kartoshka tayyor! Bunday kartoshka go'sht va baliq ovqatlari uchun ajoyib garnitür bo'ladi.
