Yangi yil ta'tillari tugadi, dietangizni tartibga solish vaqti keldi. Keling, birgalikda mazali va foydali mantini oshqovoq bilan pishiraylik. Yupqa qobiq va yumshoq suvli plomba.
Bu zarur
- Xamir:
- Un -2 stakan
- Sut-0,5 - 1 stakan
- 0,5 choy qoshiq tuz
- To'ldirish:
- Qovoqning kichik bo'lagi (taxminan 300 gramm)
- Katta piyoz
- Bir chimdik qora qalampir
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Mantalarni tayyorlash uchun sizga qavrilgan idish, kastryulka va manti pishirgichi kerak bo'ladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan unni to'kib tashlang va sut va tuz qo'shing. Sutni asta-sekin to'kib tashlang, un asta-sekin singib ketishi uchun aralashtiring, lekin xamir suyuq bo'lib qolmasligi va hali un qo'shmasligi kerak. Umuman olganda, men buni har doim ko'z bilan qilaman. Xamirni stol ustiga qo'ying va yana 5 daqiqa yoğurun. Bu juda ajoyib bo'lishi kerak. Keyin uni kostryulkalar bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida siz faqat plomba tayyorlashga vaqt topasiz.
2-qadam
Piyozni mayda maydalab, oltin jigarrang rangga qadar saqlang, shunda piyoz shaffof, ammo jigarrang emas, o'simlik moyi bilan skovorodkada. Piyoz qovurilgan paytda, oshqovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (uni kichik 0,5 sm kubiklarga bo'lishingiz mumkin). Keyin qovurilgan piyozni oshqovoq, qalampir bilan birlashtirib, ozgina tuz qo'shing. Nega ozgina? Qovoq mantisini soya sousi bilan iste'mol qilishni maslahat berganim uchun, u o'zgacha taassurot qoldiradi. Agar sizga yoqmasa, soya sousisiz ham qilishingiz mumkin. Keyin, shunga ko'ra, to'ldirishni biroz ko'proq tuzlang.
3-qadam
Xamirdan 3-4 sm diametrli kolbasani aylantiring, uni 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Har bir qismni ingichka qilib, taxminan 1 mm qalinlikda yoyish kerak, o'rtasiga plomba qo'yib, o'rtada to'rt tomondan diagonal qilib, so'ngra hosil bo'lgan burchaklarni bir-biriga ulang.
