Pankek tayyorlashning juda ko'p turli xil usullari orasida kefirdan tayyorlangan retseptlarni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Axir, shu tarzda tayyorlangan pancake nozik, qo'pol va juda mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- 200 ml kefir / fermentlangan pishirilgan sut / tabiiy ichimlik yogurt;
- 200 ml qaynoq suv;
- 2 stakan un;
- 1/2 choy. pishirish sodasining qoshiqlari;
- ta'mga ko'ra shakar (lekin 1 osh qoshiqdan kam bo'lmasligi kerak, aks holda krep yumshoq bo'ladi);
- ozgina tuz;
- 1, 5-2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i (siz ham kungaboqar, ham boshqa har qanday hidsiz foydalanishingiz mumkin);
- 2 ta tuxum;
- 1 stakan iliq suv.
muzlatgichda saqlanadigan kefir, tuxum va boshqa mahsulotlarni u erdan oldindan olib tashlash kerak. Barcha ingredientlar iliq bo'lishi kerak, shuning uchun xamirni silliqlash oson bo'ladi va kreplarning o'zi yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.
Kefirda krepli krep tayyorlash:
1. Tuxumli mikser bilan iliq kefirni yaxshilab urting.
2. Iliq suv, shakar va tuz qo'shgandan so'ng, siz yana bu aralashmani urishingiz kerak.
3. Keyin unni to'g'ridan-to'g'ri xamir bilan idishga soling va yog'och spatula bilan aralashtiring.
4. Soda krujkaga quying va ustiga qaynoq suv quying, aralashtiring.
5. Xamirga asta-sekin va asta-sekin suv va soda soling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
6. Keyin xamirga o'simlik moyini qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring.
7. 5-10 daqiqadan so'ng xamir tayyor bo'ladi va pancake pishirilishi mumkin.
8. Kefirdagi kreplarni mayda moylangan holda issiq pishiriqda pishirish kerak. Pankekning har tomonini oltin ranggacha pishiring.
