Zamonaviy oziq-ovqat mahsuloti, avvalambor, estetik ko'rinishga ega bo'lishi va ko'p funktsiyali bo'lishi kerak. Biroq, bundan tashqari, bu mahsulotlarni tashishda qulaylik va saqlash muddatini ko'paytirishni talab qiladi - bu fazilat vakuumli qadoqlash xususiyatlariga ega, bu sizga tez buziladigan tovarlarni yangi saqlashga imkon beradi.
Vakuumli qadoqlash haqida hamma narsa
Bugungi kunda vakuumli qadoqlash mahsulot dizayni uchun barcha talablarga javob beradigan eng mashhur echimlardan biridir. Bu katta moliyaviy xarajatlarga va katta ishlab chiqarish maydoniga muhtoj emas, bu hatto kichik biznes uchun ham foyda keltiradi. Vakuumli qadoqlash ishlab chiqarish hajmiga qarab, odatda, mahsulot qadoqlangan yarim avtomatik uskunalar yoki yuqori samarali liniyalar qo'llaniladi.
Tovarlarni polietilen paketga joylashtiradigan mashinalar vakuumli qadoqlarni maxsus tikuv bilan germetik tarzda yopishadi.
Vakuumli qadoqlash ko'p qatlamli tuzilishga ega polimer to'siqni plyonkasidan tayyorlanadi. Unga muhim talab - bu optik xususiyatlarning mavjudligi, uning yordamida xaridor mahsulotning tashqi ko'rinishini va uning sifatini baholashi mumkin. Vakuumli qadoqlashning boshqa tomoni ko'pincha mahsulotni yanada foydali ko'rinishga ega qilish uchun shaffof bo'lmaydi. Baliq mahsulotlari uchun odatda cho'zinchoq polietilen paketlar tanlanadi, to'rtburchak sumkalar go'sht mahsulotlarini qadoqlash uchun ishlatiladi.
Vakuumli qadoqlash
Vakuumli qadoqlashning asosiy afzalligi, qadoqlash kamerasidan havoning oldindan siljishi tufayli mahsulotning yaroqlilik muddatini sezilarli darajada uzaytirish qobiliyatidir. Buning uchun har bir mahsulot turi uchun alohida tayyorlanadigan va havosiz muhitda ham mahsulotni ko'paytirishi va buzishi mumkin bo'lgan anaerob bakteriyalarni yo'q qiladigan maxsus gaz aralashmalari qo'llaniladi.
Vakuumda oziq-ovqat an'anaviy sovutish yoki muzlatgichni saqlash usullariga qaraganda 3-5 baravar ko'p davom etadi.
Vakuumli qadoqlash, shuningdek, muzdan tushirishdan keyin ovqatni mazali va yangi saqlaydi, bu esa yangi oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olishga pul tejash imkonini beradi. U erkin oqimli don, shakar, tuz va unni mukammal saqlaydi, chunki vakuumli qadoqlash havodagi namlikni yutishining oldini oladi va mahsulotlarni petrifikatsiya va xatolardan saqlaydi. Bundan tashqari, vakuumli sumkalar go'sht va baliqlarni tezda marinadlash, ulardagi teshiklarni ochish va idishni iloji boricha tuzlamoq bilan to'ydirish uchun juda mos keladi. Natijada, kabobni vakuumli paketda marinadlangandan 10 minut o'tgach pishirish mumkin. Bundan tashqari, u tarkibida vakuum ostida o'ziga xos ta'mini saqlaydigan yog'i yuqori bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun keng foydalaniladi.
