Sharqiy taqvimga ko'ra, yaqinlashib kelayotgan 2019 yil Yer cho'chqasi yili bo'ladi, shuning uchun totem hayvonni g'azablantirmaslik uchun cho'chqa go'shti taomlarini bayramona menyudan chiqarib tashlash tavsiya etiladi. Va keyin Olivier salatasi haqida nima deyish mumkin, chunki an'anaga ko'ra, uning tarkibiy qismlaridan biri cho'chqa va mol go'shti shifokorining kolbasasi? Bunday holda, taniqli salatning alternativ versiyasi juda mos keladi.
Bu zarur
- - 2 ta o'rtacha tovuq ko'krak;
- - 7 ta kartoshka;
- - 1 ta katta savzi;
- - 200-300 g konservalangan yashil no'xat;
- - 2 ta tuzlangan bodring;
- - 5 ta qaynatilgan tuxum;
- - 1 ta yangi olma;
- - yashil piyozning bir nechta patlari;
- - mayonez;
- - qatiq;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, keyin yaxshilab quriting. Ixtiyoriy ravishda siz go'shtni plastik to'rva bilan o'rashingiz va filetalarni yumshatish uchun yog'och oshxona bolg'asi bilan ozgina urishingiz mumkin. Ko'krakni kichik bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Xushbo'y kungaboqar yog'ini qovurayotgan idishda qizdiring, ustiga tug'ralgan tovuq go'shtini qo'shing va pishganicha qovuring.
3-qadam
Kartoshka va sabzi yaxshilab yuvib tashlang, pishganicha qaynab turgan suvda qaynatiladi. Sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying va to'liq sovib turing. Juda katta bo'lmagan kubiklarni tozalang va maydalang.
4-qadam
Konservalangan no'xatni to'kib tashlang. Bodringni sabzi va kartoshka bilan bir xil o'lchamdagi kublar bilan kesib oling. Olmani tozalang, pulpasini sabzavot singari maydalang.
5-qadam
Tuxumni tozalang. Buni tezda amalga oshirish uchun barcha tuxumlarni qopqoqli plastik idishga soling, yarim stakan suv quying va bir necha soniya davomida yaxshilab silkiting. Ushbu oddiy harakat natijasida qobiq yorilib, suv uni osonlikcha uzoqlashishiga imkon beradi. Tuxumlarni kesib oling.
6-qadam
Salat uchun barcha ingredientlarni chuqur salat idishida yoki idishga joylashtiring. Alohida idishda mayonez va smetana aralashtiring. Ko'pincha, Olivier uchun sous tayyorlanayotganda, smetana mayonezdan bir oz ko'proq qo'shiladi. Tayyorlangan salat tarkibini sous bilan aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing.
7-qadam
Yashil piyozni suv ostida yuvib tashlang, tomchilarni silkitib, maydalang. Salatani xizmat qiladigan idishga soling va ustiga yashil piyoz seping. Asosiy Yangi yil salatiga xizmat qilishning yana bir qiziqarli varianti bu tartlet yoki profiterollarni to'ldirishdir.
