Ma'lumki, to'liq hayot uchun insonga nafaqat yog'lar, oqsillar, uglevodlar va vitaminlar, balki ulardan biri selen bo'lgan mikroelementlar ham kerak. Uning ahamiyatini deyarli baholab bo'lmaydi, ammo, afsuski, tobora ko'proq shifokorlar ko'plab funktsional kasalliklarni keltirib chiqaradigan selen etishmovchiligini aniqlaydilar. To'g'ri ovqatlanish yordamida uning etishmasligini qoplash mumkin.
Tana uchun selen nima?
Butun organizm uchun eng muhim bo'lgan selenning asosiy xususiyati uning o'smaga qarshi faolligidir. U oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalari uchun mas'ul bo'lgan va erkin radikallarni zararsizlantiradigan hujayra zararsizlantiruvchi fermentlarining bir qismi bo'lgan endokrin tizimining muhim elementi bo'lgan p53 genini faollashtiradi. Agar tanada ushbu genning ishlab chiqarilishi kamaygan bo'lsa, selen saraton kasalligining oldini olish uchun juda muhimdir.
Shuningdek, u oqsillar va nuklein kislotalar almashinuvining ajralmas ishtirokchisi, yallig'lanishga qarshi va regenerativ jarayonlarda qatnashadi, immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi va kuchaytiradi, unga virusli gepatit, gerpes va Ebola kabi kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi. Immunitet tizimi selenyum tufayli OIV virusini yashirin holatda saqlab, uning rivojlanishiga va OITSning kengaytirilgan rasmiga o'tishga xalaqit beradi.
Selenyum qalqonsimon bezning giperplaziyasini davolash uchun zarur, yod preparatlari bilan birga u qalqonsimon bez kasalliklarining oldini olish uchun ham qo'llaniladi.
Selen yurak-qon tomir tizimining normal ishlashi uchun ajralmas bo'lib, tanadan og'ir metallarning tuzlarini chiqarib tashlaydi: qo'rg'oshin, kadmiy, simob, marganets. Shuningdek, u organizmning global antioksidant tizimining tarkibiy qismi bo'lgan glutation peroksidaza fermentida, yurakni erkin radikallardan himoya qiladi. Selen organizmga aritmiya bilan kurashishda yordam beradi, qorincha fibrilatsiyasi va zaharli moddalar ta'sirini kamaytiradi.
Qanday ovqatlar selenga boy
Selenga eng boy bo'lgan bu mikroelementning etarli miqdori bo'lgan tuproqlarda etishtirilgan sabzavotlar va donlar. Selen sarimsoq va piyoz tarkibida ko'p miqdorda bo'ladi, Braziliya yong'og'i va qo'ziqorinlari, bug'doy kepagi va urug'lari ularga boy. Hayvonlarning oziq-ovqatlaridan selenning asosiy manbalari dengiz baliqlari, midiya va boshqa qisqichbaqalar, qisqichbaqalar va kalamar kabi barcha dengiz maxsulotlari hisoblanadi. Uning ko'pi mol va cho'chqa go'shti jigari va buyraklarida, qizil go'shtda, tuxumda mavjud.
Selen ba'zi dorivor o'simliklarda mavjud: spirulina suv o'tlari, kumush qayin, evkalipt, Ural qizilmiya, shirin yonca, dala efedrasi va dala oti.
So'nggi paytlarda qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari selenni o'z ichiga olgan o'g'itlar bilan tuproqni oziqlantirishni tobora ko'paytirmoqdalar, ammo bu har doim ham mahsulotlarni foydali qilmaydi, chunki tarkibida nitrat miqdori yuqori bo'lgan kimyoviy moddalar ham bir vaqtning o'zida ishlatiladi. Shuning uchun shifokorlar selenni o'z ichiga olgan vitaminlar va minerallar qo'shimchalarini yoki komplekslarini olishni maslahat berishadi.
