Sink va selenga boy ovqatlarni har qanday supermarketda topish mumkin. Avvalo, bu dengiz maxsulotlari, turli xil go'sht turlari, ba'zi turdagi yormalar, yong'oqlar, sabzavotlar va mevalar.
Sinkni o'z ichiga olgan mahsulotlar
Sinkning ko'p qismi dengiz mahsulotlari, mol go'shti, xamirturush, yong'oq va urug'larda mavjud. Bu ushbu element tarkibidagi shubhasiz etakchilar - uning miqdori 100 g mahsulot uchun 7-10 mg ga etadi. O'simlik mahsulotidagi sink tarkibida ular etishtirilgan tuproqdagi sink miqdori bog'liqdir. Shuning uchun "issiqxona" sabzavotlari ko'pincha kerakli miqdordagi sinkni o'z ichiga olmaydi.
Sinkga boy ovqatlar (kamayib boruvchi tartibda): dengiz maxsulotlari, ayniqsa ustritsalar, qisqichbaqalar va midiya; yangi tayyorlangan baliq; kunjut; oshqovoq urug'lari; pivo va novvoylarning xamirturushlari; zanjabil ildizi; yeryong'oq; mol go'shti (tenderloin); go'sht go'shti (ayniqsa yurak); tovuq go'shti
Kam miqdordagi sink (100 g mahsulotga 2-6 mg) bo'lgan mahsulotlar: yong'oqning barcha turlari, kakao kukuni, parranda go'shti, baliq konservalari, baklagiller (no'xat, yasmiq, loviya, soya fasulyesi), tuxum sarig'i, yerfıstığı yog'i, qo'ziqorin, o'rik, quritilgan o'rik, kepakli un, makkajo'xori (popkorn, shu jumladan), don (jigarrang guruch, jo'xori uni, bug'doy), tofu, yog'siz sut, sabzavotlar (sabzi, brokkoli, gulkaram, turp, sholg'om, rutabagalar), ismaloq, marulning barcha turlari, arugula, yashil piyoz,
arpabodiyon, reyhan, maydanoz.
Selen tarkibidagi ovqatlar
Selenning eng yuqori miqdori hayvonot mahsulotlarida va dengiz maxsulotlarida uchraydi, ammo issiqlik bilan ishlov berish ushbu qimmatli elementni yo'q qiladi. Ammo yuqori harorat ta'siridan keyin ham dengiz mahsulotlari va cho'chqa jigari selenning ta'sirchan zaxiralarini saqlab qoladi. Tuxum, yong'oq va don tarkibida biroz kamroq selen mavjud.
Selen bilan boyitilgan dengiz mahsulotlari; dengiz baliqlarining filesi va jigari; cho'chqa jigari; mol go'shti (yurak, jigar, o'pka); parranda jigari (o'rdak, tovuq, kurka); tuxum; pivo va novvoylarning xamirturushlari; Braziliya yong'og'i; pista; makkajo'xori har qanday usulda pishirilgan.
Selen ozroq miqdorda bug'doy kepagi, bug'doy, jigarrang guruch, kepakli un va javdar nonida uchraydi. Qulupnaylardan selenga eng boy bo'lganlari tog 'kuli, qora smorodina, yovvoyi qulupnay va ko'k, ko'katlardan - sarimsoq kurtaklari, arpabodiyon, qushqo'nmas, selderey (ayniqsa ildiz). Qo'ziqorinlarda selen ham bor, lekin ular bu elementning etarli miqdorini o'z ichiga olgan tuproqda o'ssa. Dengiz tuzi kabi bunday arzon selen manbai haqida unutmang.
