Gastrit yoki oshqozon yarasi bilan siz qattiq dietaga rioya qilishingiz kerakligini hamma biladi. Lazzatli taomlardan lazzatlanish imkoniyati bormi yoki tashxis qo'yganingizdan so'ng, sevimli ovqatlaringizdan abadiy voz kechishingiz kerakmi?
Gastrit, ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarini sevuvchilarning fikriga zid ravishda, hech qanday jumla emas. Albatta, bunday kasallik bilan siz ko'plab mahsulotlar bilan xayrlashishingiz kerak bo'ladi. Biroq, oziq-ovqat mahsulotidagi jiddiy cheklovlarga qaramay, hatto bu holatda ham mazali va eng muhimi foydali parhezni tanlashingiz mumkin, unda eng tezkor gurme baxtsiz bo'lmaydi.
Gastritda nima qilish va nima qilish mumkin emas
Dastlab gastrit va oshqozon yarasi uchun ozuqaviy qoidalar.
- Gastrit bilan siz yog 'yoki yog'da qovurilgan barcha narsalarni minimal darajada kamaytirishingiz kerak.
- Juda qalampir yoki achchiq ovqat iste'mol qilishni unuting.
- Xuddi shu narsa tuzlangan, tuzlangan va oddiygina kislotali ovqatlar uchun ham qo'llaniladi: ulardan foydalanish zaiflashgan oshqozonga eng salbiy ta'sir qiladi.
- Bundan tashqari, juda yog'li bo'lgan har qanday ovqatdan voz kechishingiz kerak bo'ladi: o'z sharbatida pishirilgan baliq, cho'chqa go'shti, yog'li salatlar. Hatto an'anaviy ertalab yog 'sendvichi ham zararli bo'lishi mumkin, ayniqsa alevlenme paytida.
- Qahva - bu oshqozon og'rig'ining o'lik dushmani, shuning uchun bu ichimlik bilan oldindan xayrlashish haqida o'ylashga odatlanganingiz ma'qul.
- Fermentatsiya jarayonlarini keltirib chiqaradigan barcha mahsulotlar qabul qilinishi mumkin emas - bulochka, kvass.
- Afsuski, siz ko'plab shirinliklar - birinchi navbatda shokolad va halva haqida unutishingizga to'g'ri keladi.
- Shkafga chuqur idishlar va yarim qismli plitalarni yuboring. Hech qanday holatda axlatxonaga qadar ovqatlanmaslik kerak. Kasal oshqozon uchun katta miqdordagi ishni engish qiyin, shuning uchun bitta xizmatning eng maqbul hajmi 250-300 grammni tashkil qiladi, endi yo'q. Bu raqamga birinchi va ikkinchi kurslar kiradi. Agar xohlasangiz, ko'proq ovqatga ega bo'lmagan kichik salat idishlarini oling.
- O'zingizni tez-tez, qismlarga bo'linib, kuniga 6-8 marta, har 3 soatda ovqat eyishga o'rgating. Siz ochlik tuyg'usiga dosh berishingizga hojat yo'q: oshqozon buning uchun sizga rahmat aytmaydi.
Ushbu oddiy talablar kasallik o'zini his qilmasa ham bajarilishi kerak. Aks holda, parhezni yanada qattiqroq qilish kerak va qo'shimcha ravishda keyingi alevlenmeyi jiddiy davolash kerak.
Diyet menyusi: mazali va foydali
Zudlik bilan aytish kerakki, bunday ovqatlanish kasallikni yumshatish bosqichida yaxshi. Remissiya holatida gastronomik zavq haqida emas, balki sog'lig'ingiz haqida o'ylash yaxshiroqdir. Ammo hujum bekor qilinganda siz o'zingizning menyuingizni mazali va xavfsiz taomlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Gastrit bilan siz bug'langan, tandirda pishirilgan, qaynatilgan va hattoki (o'simlik moyidan bosh tortgan holda) pishirilgan hamma narsani eyishingiz mumkin. Shuning uchun cheklovlarga duch kelmaslik uchun oziq-ovqat tanlovi etarli. Albatta, siz qovurilgan kartoshka haqida unutishingizga to'g'ri keladi … Ammo bir xil kartoshkani turli xil usullar bilan pishirish mumkin.
Bu erda dietadan tushlik qilish uchun bir nechta g'oyalar mavjud:
- Nonushta uchun sabzavot va mevalar bilan o'rtacha shirin donalar juda mos keladi. Ularga quritilgan mevalar, shakarli mevalar yoki mayiz qo'shib muntazam jo'xori uni tayyorlashingiz mumkin. Yoki yangi mevalar qo'shilgan bankada sovuq jo'xori uni tayyorlang. Agar siz jo'xori uni sevmasangiz, an'anaviy rus retseptlari haqida o'ylashingiz mumkin: masalan, Guryevning asal va mevalar bilan irmikli bo'tqa haqida.
- Suyuq va pyureli sho'rvalar birinchi taomlar kabi juda yaxshi, masalan, mashhur piyoz sho'rva yoki yangi karamdan tayyorlangan karam sho'rva (lekin hech qanday holatda nordon karamdan emas!). Ammo unutmang - hech qanday holatda siz bunday idishlarga pomidor yoki limon soda qo'shmasligingiz kerak.
Ikkinchi kurslar bu borada yanada boyroq. Gastrit uchun ruxsat berilgan mahsulotlardan parhezli ovqat tayyorlash qiyin emas; va eng muhimi, ozgina tasavvur bilan bu idishlar nafaqat tanani to'ydirmaydi, balki nafis ta'mi bilan ham mamnun bo'ladi.
- Kartoshkani ingichka bo'laklarga maydalab, folga solingan pishirish varag'iga soling. Nozik tug'ralgan tovuq ko'kragining ikkinchi qatlamini joylashtiring. Ko'pirtirilgan tuxum va kam yog'li smetana aralashmasini hamma narsaga to'kib tashlang va ustiga qirg'ichdan o'tgan pishloq seping. Keyin pishirish varag'ini boshqa folga bilan mahkam yoping va uni 40 daqiqa davomida pechga yuboring.
- Tandirda pishirilgan mol go'shti piroglarini tayyorlang. Gastrit uchun ular qalampirsiz, iloji bo'lsa, ozgina tuzlangan holda bajarilishi kerak. Har bir kotletga qo'yilgan qoshiq smetana ta'mni to'yingan qilishga yordam beradi.
- Tandir baliq tayyorlash uchun ham juda yaxshi. Baliq parchalarini sabzavot bilan folga solib pishirish orqali g'ayrioddiy ta'mga erishish mumkin.
- Qovoq, kartoshka, piyoz va boshqa zararsiz mahsulotlardan tayyorlangan sabzavotli sho'rva ajoyib ikkinchi taom bo'ladi. Asosiy shart - unga o'simlik moyini qo'shmaslik. Sabzavotlar etarli miqdordagi suyuqlik chiqaradi, shunda idish sharbatda susayadi va yonmaydi.
- Tovuq yoki buzoq go'shtini quruq qovurilgan idishda tez qovuring, so'ngra tuz qo'shing, smetana yoki kefir quying va suv qo'shib, qopqoq ostida 15 - 20 daqiqa qaynatib oling. Buning nozik ta'mi, birinchi qarashda, taomni sizni hayratda qoldiradi.
- Shirinlik uchun siz pechda yoki shunchaki yirtqichlardan pishirilgan asal va yong'oq bilan to'ldirilgan olmalarni tayyorlashingiz mumkin.
- Shirin xamir ovqatlar o'zlarini mazali piroglar bilan quvontirishi mumkin. Xamirturush tayyorlashni talab qilmaydigan pirog, tovuq pirogi, pirog va pechene uchun ko'plab retseptlar mavjud. Misol uchun, siz pechda meva to'ldirilgan piroglarni pishirishingiz, olma bilan shirin manna yoki smetana tayyorlashingiz mumkin.
Bu siz o'zingizning gastritingiz bilan xursand qilishingiz mumkin bo'lgan ovqatlarning kichik ro'yxati. Eng muhimi, pishirish va ovqatlanish shartlarini unutmaslikdir. Va, albatta, yangi oshpazlik asarlarini yaratish uchun o'zingizning tasavvuringizdan foydalaning.
