Gastrit o'zingizni mazali taomlardan bosh tortish uchun sabab emas. Birinchi, ikkinchi taomlar va shirinliklar uchun ko'plab qiziqarli parhez retseptlar mavjud. Shu bilan birga, siz gastrit uchun nima ishlatilishi mumkinligini va nimadan voz kechishingiz kerakligini bilishingiz kerak.
Gastrit oshqozon-ichak traktining eng yoqimsiz kasalliklaridan biridir. Uning xususiyatlaridan biri uzoq oqimdir. Shu munosabat bilan, o'zingiz uchun zerikmaydigan, uni yomonlashtirmaydigan, oshqozon og'rig'iga noqulaylik tug'dirmaydigan va hatto kasallikni davolashda yordam beradigan parhezni tanlash kerak. Shu bilan birga, barcha idish-tovoqlar iloji boricha to'yimli, xilma-xil bo'lishi va hayot tarzini ta'minlash uchun etarli energiya berishi kerak.
Ko'pchilik dastlab gastrit uchun mahsulotlar va retseptlar tanlashda adashishadi. Aslida, siz qimmat va ekzotik narsalarni sotib olishingiz shart emas. Va sizning dietangizni to'liq qayta ko'rib chiqish kerak bo'lsa ham, pechda soatlab turishingiz, kerakli mahsulotlarni qidirib ko'p vaqt xarid qilishingiz va qimmat oshxona anjomlarini sotib olishingiz shart emas.
Gastrit uchun qanday ovqatlarga ruxsat beriladi va nima taqiqlanadi
Gastrit uchun nima ishlatilmaydi:
- Umuman olganda, gastrit bilan siz juda yog'li, juda og'ir va juda achchiq ovqat iste'mol qilmasligingiz kerak.
- Chips, soda va turli xil zararli ovqatlar bilan zararli gazaklarni dietangizdan chiqarib tashlang.
- Do'konda sotib olingan kolbasalardan, ayniqsa füme kolbasalardan saqlaning.
- Siz hazm bo'lmaydigan ovqatlardan ehtiyot bo'lishingiz kerak: dukkaklilar, karam, qattiq yoki yog'li go'sht, qo'ziqorinlar va boshqalar.
- Turp, bodring, turshak, turp va bulg'or qalampirini yemaslikka harakat qiling,
- Juda ko'p miqdordagi tolaga boy ovqatlardan saqlaning. Masalan, kepakli non, yong'oq, quritilgan mevalar va boshqalar.
- Ko'p donli yoki qalin qobig'i bo'lgan konservalar, yangi xamirturushli pishirilgan mahsulotlar, yog'li pishloq, do'kon sharbatlari, shuningdek rezavorlardan foydalanishni iloji boricha kamaytiring.
- Chekish va spirtli ichimliklar ichish qat'iyan man etiladi!
Gastrit uchun nima ishlatilishi mumkin:
- Yog'siz pishirilgan yoki pishirilgan yog'siz go'sht va baliq.
- Kam yog'li sut mahsulotlari. Masalan, kam yog'li tvorog, sut, kefir, qo'shimchasiz yoki bifidsiz yogurt ichish.
- Faqat engil sho'rvalarga ruxsat beriladi, tercihen go'shtli bulonda pishirilmaydi, unga don qo'shiladi.
- Meva uchun pishirilgan olmaga ustunlik berish yaxshidir. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan banan yoki nok iste'mol qilishingiz mumkin.
- Barcha sabzavotlarni (sabzi, lavlagi, qovoq, gulkaram, kartoshka) ovqatdan oldin tercihen qayta ishlash kerak, ya'ni qaynatiladi yoki bug'lanadi.
- Donalardan siz grechka, guruch, irmik va jo'xori moyidan bemalol foydalanishingiz mumkin. Agar siz bo'tqa pishirishni istasangiz, eng kam sariyog 'va sut bilan ovqatlanishga harakat qiling.
- Quritilgan nonni iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir. Oddiy krujkalar pechda tez va oson quriydi, ularni har safar do'konda sotib olish shart emas.
- Shirinliklardan marshmallow, asal, yog'siz jigar va pastilga ustunlik berish yaxshidir.
- Siz oshqozon uchun foydali bo'lgan zaif choy, kuchsiz kofe, uy qurilishi kompotlari, kakao va o'tlarning damlamalarini ichishingiz mumkin.
- Shuningdek, cheklangan miqdordagi tuxum, kam yog'li pishloq, sabzavot va sariyog ', dengiz maxsulotlariga ruxsat beriladi.
Gastrit uchun retseptlar
Agar sizga gastrit tashxisi qo'yilgan bo'lsa, umidingizni yo'qotmang. Ruxsat berilgan mahsulotlarni hisobga olgan holda ham mazali va juda xilma-xil ovqatlanish mumkin. Uyda osongina takrorlanadigan ba'zi oddiy va sodda retseptlar:
Karabuğday unu va gulkaram bilan pyuresi sho'rva
Tayyorlanishi oson va juda shirin oshdan nafaqat gastrit, balki bolalar ovqatlari uchun ham foydalanish mumkin.
Sizga kerak bo'lgan narsalar (4 ta porsiya uchun):
- gulkaram - 1 dona;
- grechka uni (bug'doy bilan almashtirilishi mumkin) - 2 osh qoshiq;
- sut - 200 ml;
- tuxum - 1 dona;
- tuz, quritilgan arpabodiyon - ta'mga.
Asta-sekin retsept:
- Gulkaramni yaxshilab yuvib tashlang, uni kichik gulzorlarga bo'ling.
- Hammayoqni ozgina qaynab turgan suvda taxminan 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Keyin karamga sut, tuxum sarig'i va un qo'shing. Aralashtiring, hamma narsani qaynatib oling. Keyin haroratni pasaytiring va taxminan 15 daqiqa ko'proq pishiring.
- Pishirishdan 5 daqiqa oldin sho'rvani tuzlang va unga quritilgan arpabodiyon qo'shing, aralashtiring.
- Sho'rva ozgina soviganida, maydalaguncha blender bilan yaxshilab urib oling.
- Javdar yoki bug'doy krujkalar bilan iliq xizmat qiling.
Bug'langan kurka kotletlari
Bug'langan kurka kotleti, mazali va ozuqaviy moddalarga boy, tarkibida minimal kaloriya mavjud bo'lib, ochlikni yaxshi qondiradi va pishishi juda oson. Bundan tashqari, ular nihoyatda yumshoq va mazali.
Sizga kerak bo'lgan narsalar (6 porsiya uchun):
- kurka filesi (yoki birdan qiyma) - 600 g;
- tuxum - 2 dona;
- irmik - 2-3 osh qoshiq;
- sut - 3 osh qoshiq;
- tuz, yangi o'tlar (arpabodiyon, maydanoz) - ta'mga;
Asta-sekin retsept:
- Agar sizda kurka filesi bo'lsa, uni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va maydalang.
- Chuqur piyola oling, ichiga maydalangan go'sht, tuxum va irmik qo'ying. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Tuz.
- O'tlarni iloji boricha kichikroq qilib maydalang, ularni kotlet massasiga qo'shing.
- Kichkina piroglarga shakl bering.
- Taxminan 15-20 daqiqa davomida ularni bug'lang.
Taomni garniturada qaynatilgan kartoshka yoki grechka bilan birga berish tavsiya etiladi.
Tvorogli dangasa köfte
Bu dangasa tvorogli köfte uchun eng muvaffaqiyatli retsept. Bunday köfte pishirish ozgina vaqtni oladi va natijada har doim yoqimli bo'ladi. Eng muhimi, oshqozonda keraksiz og'irlikni keltirib chiqarmaslik uchun ularni ishlatish bilan ortiqcha qilmaslikdir.
Sizga kerak bo'lgan narsalar (5 ta porsiya uchun):
- tvorog 0% yog '- 0,5 kg;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- sariyog '- 10 g;
- un - 1 stakan;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- tuz - xamir uchun 1 chimdik va 1/3 choy qoshiq suv uchun;
- kam yog'li smetana - ta'mga ko'ra.
Asta-sekin retsept:
- Tvorogni sariyog ', shakar, bir chimdik tuz va tuxum bilan yaxshilab maydalang (blenderdan foydalanishingiz mumkin).
- Olingan massaga un qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
- Xamirni qalinligi 1-2 sm dan oshmaydigan ingichka uzun kolbasa shaklida hosil qiling.
- Sosisni 2 sm dan katta bo'lmagan qismlarga kesib oling.
- Taxminan 2-3 daqiqa davomida sho'rvani qaynab turgan sho'r suvda pishiring.
- Smetana yoki oddiy uy qurilishi yogurt bilan xizmat qiling.
Pishgan olma
Bu klassik pishirilgan olma retsepti. Bu iloji boricha sodda va vaqt sinovidan o'tgan. Ushbu shirin butun oila uchun ajoyib taom bo'ladi.
Sizga kerak bo'lgan narsalar (4 ta porsiya uchun):
- o'rtacha o'lchamdagi shirin va nordon olma - 4 dona;
- asal - 100 g;
- qaymoq 10% yog '- 4 osh qoshiq;
- dolchinni tatib ko'rish uchun.
Asta-sekin retsept:
- Olmalarni yaxshilab yuvib quriting, yadroni butunlay chiqarib oling.
- Olmani pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, asal seping va doljin seping.
- Olmani taxminan 190 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.
- Xizmat qilayotganda olmalarni qaymoq bilan ziravorlang va agar ular sizga juda achchiq tuyulsa, qo'shimcha shakar kukuni seping.
