Kuz va yoz oylarida pishgan va sifatli mevalarni tanlashda alohida muammolar bo'lmaydi, chunki bozorlarda va do'konlarda mahalliy mevalar ko'p. Ammo kuzning oxiriga kelib supermarketlarning javonlari import qilinadigan mazasiz mevalar bilan to'ldiriladi va bu erda mevalarni to'g'ri tanlash masalasi paydo bo'ladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'p miqdordagi mevalar do'konlarga va bozorlarga hali pishmagan, hali yashil rangga etib boradi. Pishgan mevalar kuchli va yoqimli hidga ega. Agar siz buni sezmasangiz, unda sizning oldingizda pishmagan meva bor. Mango, papayya, banan, nok, kivi va avakado 3/4 pishib olinadi, chunki to'liq pishgan mevalar tezda yomonlashadi (va ularni tashish kerak). Anjir, anor, ananas va sitrus mevalari deyarli pishgan holda yig'ib olinadi. Ro'yxatdagi mevalar juda yaxshi yotadi, ularning shirinligi vaqt o'tishi bilan kamaymaydi. Shaftoli, nektarin va xurmo yarim pishgan holda yig'ib olinadi, chunki bu guruh mevalari to'liq pishganidan so'ng nihoyatda tez buziladi.
2-qadam
Sotuvchidan mahsulotlar qayerdan olib kelinganini so'rang, sifat sertifikatlarini so'rang. Buning yordamida siz pishib etish mavsumi bilan bog'liq ma'lumotlarni bilib olishingiz mumkin. Agar mevalar tegishli mavsumda o'sgan bo'lsa, unda ular mikroelementlar va vitaminlar bilan boyitilib, tanaga foyda keltiradi. Import qilingan pishmagan mevalar tarkibida tabiiy sharoitda mevalar pishganda hosil bo'lgan organik kislotalar, fermentlar va minerallarning minimal miqdori mavjud. Ularda S vitamini deyarli yo'q.
3-qadam
Qarama-qarshi porlash mevalarni kerosin qatlami bilan ta'minlaydi, agar u to'planib qolsa, inson sog'lig'iga salbiy ta'sir qiladi. Parafinsiz mevalar mat nashrida bo'ladi. Agar olma yoki nokda (chirimagan) qurtlarni ko'rsangiz, bunday mevalar inson salomatligi uchun foydali deb bemalol ayta olasiz. Qurtlar - kimyoga kirmaydigan juda shafqatsiz jonzotlar. Hech qachon chirigan va qora dog'li mevalarni sotib olmang. Gap shundaki, hatto ozgina sezilgan jarohatlarda ham zaharlar to'planib, keyinchalik homila bo'ylab tarqaladi. Hatto issiqlik bilan ishlov berish ham mitoksinlarni zararsizlantirishga qodir emas.
4-qadam
Ohak yoki limonni tanlashda, qobiqqa alohida e'tibor bering. U ingichka bo'lishi kerak, qirralarning atrofida hech qanday shish paydo bo'lmaydi. Eng mazali va shirin apelsinlar pulpadan osongina ajralib turadigan po'stloq teriga, shuningdek tubida tuberclega ega. Siz tsitrus mevalarni xona haroratida saqlashingiz mumkin.
5-qadam
Banan qanchalik sarg'aygan bo'lsa, shunchalik pishgan bo'ladi. Agar siz ularni sotib olganingizdan so'ng darhol iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda mevalar to'liq pishganidan keyin paydo bo'ladigan kam miqdordagi qorong'u joylari bo'lgan bananlarni tanlaganingiz ma'qul. Qora tanli banan sotib olmang. Mango tanlashda siz mevaning yumshoqligiga katta e'tibor berishingiz kerak. U, avakado singari, barmoq bilan bosilganda biroz siqib qo'yilishi kerak. Mangoda qora dog'lar bo'lmasligi kerak, mevada qizil yoki sariq ranglar ustunlik qiladi.
6-qadam
Ananasni sog'lom barglari bilan, chirigan va mexanik shikastlanmasdan, qurib qolish belgilarisiz tanlash tavsiya etiladi. Agar barglarning markaziy to'plami osongina tortib olinsa, unda mevalar chirigan. Ananas yaxshi hidga ega bo'lishi kerak, aromati yo'qligi yoki begona hidning mavjudligi yaxshi belgi emas. Shaftoli va o'riklar baxmalga o'xshash teriga ega bo'lishi kerak, bosilganda pishgan mevalar yumshoq bo'ladi. Qizil tomon ham ularning pishganligini ko'rsatadi.
