Kislota-asos muvozanati tanadagi biokimyoviy muvozanatning eng muhim ko'rsatkichidir. Va bu, avvalambor, nima yeyishimizga bog'liq.
Hatto qadimgi sharq olimlari ham barcha mahsulotlar ikki guruhga bo'linadi: kislotali (yin) va ishqorli (yang) deb ta'kidladilar. Shu nuqtai nazardan, ular tanaga butunlay boshqacha ta'sir ko'rsatadi.
Tadqiqot ma'lumotlariga ko'ra, zamonaviy odamning ratsionida, qoida tariqasida, organizmning kislotaliligini rag'batlantiradigan ovqatlar ustunlik qiladi. Demak, zaif immunitet, sovuqqonlarga moyillik, surunkali charchoq, turli xil allergik reaktsiyalar va boshqalar. Bundan tashqari, kislotalash qo'shimcha funtlarning cho'ktirilishiga, ya'ni semirishga olib keladi. Xo'sh, nima uchun sog'lig'ingizni saqlash va bir vaqtning o'zida ozish uchun oksidlovchi va gidroksidi qiluvchi oziq-ovqat mahsulotlarini muvozanatlashtirmoqchi emasmiz?
Qanday tekshirish kerak?
Dorixonalar tupurik va siydik pH qiymatini o'lchaydigan litmus testlarini sotadilar - bu tanamizdagi kislota-ishqor muvozanatini ko'rsatadi. Bir nechta shartlar bajarilishi kerak. Ertalab uyg'ongandan keyin siydik pHini o'lchash kerak emas, lekin hojatxonaga ikkinchi safar paytida. Siz bir nechta o'lchovlarni bajarishingiz va o'rtacha arifmetikani umumlashtirishingiz kerak. Izoh: siydik pH qiymati 7 dan past bo'lsa, bu kislotalash belgisidir.
PHni qanday tiklash mumkin
Balansni muvozanatlash yo'lida gidroksidi oziq-ovqatlarni dietangizga kiriting. Ko'proq darajada don mahsulotlari - grechka, guruch - va ozroq darajada sabzavot. Baliqni haftasiga 1-2 marta, dukkaklilarni esa bir marta menyuga kiritish kifoya. O'zingizni yaxshi his qilsangiz, ikkinchisiga ustunlik berib, kislotali va gidroksidi ovqatlarni taxminan teng nisbatda kiritishga harakat qilishingiz mumkin. Sizning maqsadingiz asta-sekin kislotali va ishqoriy ovqatlar o'rtasidagi 1: 2 nisbatiga erishishdir.
Kuchli oksidlanish: baqlajon, qovoq, bodring, pomidor, ismaloq, turshak, yashil no'xat, lavlagi, selderey, sarimsoq, tsitrus mevalar, banan, xurmo, makkajo'xori, jo'xori, zaytun va er yong'og'i yog'i, baliq, mol go'shti, quyon, cho'chqa go'shti, shakar beradi., kofe, asal, kakao, mevali sharbatlar, sharob.
Zaif oksidlanish: uzum, olxo'ri, o'rik, nok, shaftoli, oq karam va karam, tarvuz, qovun, yong'oq, yerfıstığı, bodom, findiq, kungaboqar yog'i, quritilgan loviya, qo'zichoq, qaymoq, sariyog ', qattiq pishloq, kefir, sut, shokolad, alkogolli va gazlangan ichimliklar, choy, pivo.
Kuchli alkalizatsiya quyidagilarni beradi: sabzi, petrushka, suv terisi, oshqovoq, grechka, tariq, guruch, za'faron, qizil va qora ikra, qirg'ovul, tuxum, romashka choyi, yapon shoyi.
Zaif oksidlanish: qulupnay, olma, piyoz, pırasa, turp, sholg'om, horseradish, arpabodiyon, no'xat, zig'ir urug'i yog'i, doljin, bibariya, kekik, baliq (baliq, seld, sardalya), kurka, o'rdak, yashil choy.
To'liq gidroksidi ovqatlardan tashkil topgan parhez mumkin, ammo ikki haftadan oshmasligi kerak.
