Uy qurilishi noni eng zamonaviy ta'mga ham ta'sir qiladi. Issiq, pushti va xushbo'y non har qanday stolni bezatadi. Nonning tarkibida ham, to'ldiruvchida ham turli xil turlari mavjud. Eng keng tarqalgan - bu yuqori va ayni paytda an'anaviy ta'mga ega bug'doy noni.
Bu zarur
-
- bug'doy uni - 500 g
- xamirturush - yangi 25 g yoki quruq - 0,5 paket 11 g
- shakar - 0,5 choy qoshiq
- tuz - 0,5 choy qoshiq
- suv - 300 ml
- tovuq tuxumi - 1 dona
- yog 'o'sadi - 1 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. 100 ml iliq suvga xamirturush qo'shing, uni butunlay eritib oling. Bir oz shakar va tuz qo'shing. Smetana zichligiga qadar unni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Non xamirini 20 dan 25 daqiqagacha qoldiring. Xamir nonning xamirini ko'tarilishiga va tezroq chiqishiga imkon beradi.
2-qadam
Xamir bo'lagini tayyorlang. Qolgan suvni 37 - 40 daraja haroratgacha qizdiring, tuxumni urib, shakar va tuz qo'shing. Bir qoshiq moyni to'kib tashlang.
3-qadam
Tayyor xamirni xamir bo'lagiga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, tayyorgarlikda xamir bo'laklari qolmasligi kerak, bu nonning ta'mini buzadi. Keyin un qo'shing va aralashtiring. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Xamir juda yumshoq bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Xamirning tayyorligi sizning qo'llaringizga qanchalik yopishganligi bilan aniqlanishi mumkin. Tayyor xamir deyarli yopishqoq bo'lmasligi kerak. Xamirni 2 - 3 soat davomida qaynatib turing.
4-qadam
Tayyor xamirni moyli moy bilan qoliplarga bo'ling. Xamir qolipni yarmigacha to'ldirishi kerak. Agar mog'orlar bo'lmasa, unda xamirni 2 qismga bo'lish orqali nonni o'zingizning qo'lingiz bilan shakllantirishingiz mumkin. Xamirni 20 dan 30 minutgacha qoldiring, u ko'tarilishi kerak.
5-qadam
Pechni 180 - 200 darajaga qadar qizdiring. Tayyorlangan non xamirini pechga qo'ying. Tenderga qadar pishiring, 30 dan 35 minutgacha.
6-qadam
Tayyor nonni qoliplardan olib tashlang va sochiq bilan yoping, ozgina soviydi.
