Bir qarashda shakar o'rnini bosuvchi bunday oziq-ovqat qo'shimchasi ajoyib mahsulotdir - u shirin ta'mga ega, kaloriya tarkibi yo'q. Ammo uning kamchiliklari ham bor, har doim ham almashtirish vositalarini o'ylamasdan ishlatish shart emas.
Nima uchun odam shirin ta'mni yoqtiradi
Gap shundaki, odamlar ming yillar evolyutsiyasini boshdan kechirgan, ammo bu boshqa hayvon turlari bilan qanday kechganligi fonida juda tez sodir bo'lgan. Maymunga o'xshash ajdodlarimizdan qolgan yuzlab instinktlarimiz bor. Ulardan biri - imkon qadar ko'proq shakarli taomlarni iste'mol qilish istagi.
Ilgari tabiatdagi shirinliklardan faqat mevalar va mevalar - qadimgi odamlar mavsumiy ravishda katta zavq bilan iste'mol qiladigan sog'lom va vitaminlarga boy ovqatlar mavjud edi. Keyin zamonaviylik paydo bo'ldi, do'kon javonlarida mo'l-ko'l shirinliklar paydo bo'ldi, ammo bu holda ta'm va foydali xususiyatlar o'rtasida hech qanday bog'liqlik yo'q. Shu sababli, giyohvandlik rivojlanadi, miya har qanday pirojniyni vitaminlar bilan to'yingan reza sifatida qabul qiladi.
Tatlandırıcılar qanday ishlaydi
Oshqozon-ichak traktiga kirganda shakar va tatlandırıcı o'rtasidagi asosiy farq shundaki, birinchisi tanada to'liq gormonal javob beradi, ikkinchisi esa yo'q. Shakar o'rnini bosuvchi vositani iste'mol qilganda, aksariyat hollarda miyada quvonch va kutish gormoni - dopaminning etarli darajada ko'payishi kuzatiladi. Shuning uchun shirinliklar bilan to'yingan ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilish.
Shuni ham ta'kidlash joizki, ko'plab tatlandırıcılar qonda transport gormoni insulin miqdorini sezilarli darajada ko'payishiga olib keladi, shu bilan birga hech qanday kaloriya bermaydi. Bu inson organizmiga zararli ta'sir ko'rsatadi, resurslar behuda sarflanadi, gormonal muvozanat yuzaga keladi, metabolik sindromga duchor bo'lish ehtimoli ko'proq - inson tanasida ozuqaviy moddalar etishmasligi, bu dietada ortiqcha kaloriya bo'lishiga olib keladi.
Ular sizning tabiiy shirin tishingizni qo'zg'atishi va ko'paytirishi mumkin, bu zararli, yuqori kaloriyali va uglevodli ovqatlarning buzilishiga olib keladi. Miya tanaga kirgan etarli miqdordagi tez uglevodlarni tan olmaydi, u ko'proq narsani talab qiladi - u erdan shakarga bog'liqlik paydo bo'ladi.
Giyohvandlik
Tatlandırıcılar sizni ularni toza iste'mol qilingan shakar bilan bir xil tarzda muntazam ravishda iste'mol qilishni xohlaydi. Har qanday shirinliklar - bu ijtimoiy jihatdan tasdiqlangan giyohvandlik vositasi, spirtli ichimliklar va sigaretalar ham shu erda bo'lishi mumkin.
Uzoq vaqt davomida har qanday tatlandırıcılar muntazam ravishda iste'mol qilinadigan bo'lsa, sog'liq muammolariga olib keladi. Shundan kelib chiqadiki, ushbu qo'shimchani ortiqcha iste'mol qilmaslik, uni faqat kaloriya miqdori yuqori va oddiy shakarga ega bo'lgan shirinliklardan saqlanishda foydalaning. Eng muhimi, keyinchalik ularni tark etishdir, chunki kuchli giyohvandlik paydo bo'lishi mumkin va u erdan standart shirinliklarga kelish uzoq emas.
