Pivoda pishirilgan cho'chqa go'shti - quyuq pivo, ziravorlar va o'ziga xos sousning nozik hidiga ega mazali va nozik taom. Tayyorlanishi juda oson va har qanday stol uchun mukammaldir!
Bu zarur
- - 500 g cho'chqa go'shti;
- - 1 stakan quyuq pivo;
- - 1 ta o'rta piyoz;
- - sarimsoq chinnigullar juftligi;
- - 20 g sariyog ';
- - maydalangan koriander;
- - Dafna yaprog'i;
- - bir bo'lak qora non;
- - tuz qalampiri.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval go'shtni tayyorlang. Yuving, plyonkalarni va ortiqcha yog'larni olib tashlang, o'rta kubiklarga bo'ling. Dilimlangan go'shtni og'ir dipli idishga soling.
2-qadam
Go'shtga ziravorlar, tuz, tug'ralgan sarimsoq, koriander qo'shing va pivoni quying. Kuchli olovga qo'ying va qaynatib oling. Har bir narsa qaynatilgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang, olovni kamaytiring va taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Pivoning ozgina qaynab ketishiga, lekin to'liq qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Pishirish jarayonida pivodagi barcha spirtli ichimliklar yo'q bo'lib ketadi va faqat xumchalarning yoqimli va shirin ta'mi qoladi.
3-qadam
Go'sht dimlanib turganda, mayda to'g'ralgan piyozni sariyog 'bilan qizarib pishganicha alohida qovuring.
4-qadam
Tandirda bir bo'lak qora nonni quriting va maydalang. To'q rangli pivoning xushbo'yligi va ta'mini yaxshilaydigan engil javdar aromati uchun cho'chqa go'shtini ushbu maydalangan ziravorlar bilan ziravor qiling. Keyin qovurilgan piyozni qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling.
Go'shtni olovdan olib tashlang va uni qopqoq ostida ozgina pishiring. Olingan sousni go'sht ustiga quyib, kartoshka pyuresi, tuzlangan karam yoki qovurilgan kartoshka bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.
