Qisqichbaqalar bizning mamlakatimizda juda mashhur va sevimli dengiz maxsulotlari. Ularning go'shti juda yumshoq, xushbo'y va foydali. Qisqichbaqalar tarkibida yod, kaltsiy, kaliy, ftor, temir, fosfor, magniy va yog 'kislotalari mavjud. Ushbu qisqichbaqasimon ko'pincha atıştırmalık sifatida ishlatiladi. Ammo qisqichbaqalar bilan guruch pishirishga harakat qilish kerak. Bu shunchaki mukammal kombinatsiya!
Bu zarur
-
- 300 g guruch
- 500 g qisqichbaqalar
- 1 pod bolgar qalampiri
- 1 piyoz
- 1 ta pomidor
- 100 g konservalangan no'xat
- 100 g konservalangan makkajo'xori
- 50 g o'simlik moyi
- 30 g soya sousi
- 1 stakan bulon
- 3 tish sarimsoq
- qora qalampir
- kunjut urug'lari
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzlatilgan qisqichbaqani qaynatib oling. Ularni dafna barglari qo'shilgan qaynoq sho'r suvga botirish kerak. Xom-muzlatilgan qisqichbaqalar suv yana qaynab turgan paytdan boshlab 5 daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar - 3 daqiqa. Tayyor qisqichbaqani har qanday idishga teshikli qoshiq bilan olib tashlang va sovushini qoldiring. Keyin qobiqni tozalang.
2-qadam
Guruch tayyorlang. Birinchidan, uni qoldiqlardan ajratib oling, so'ngra taxminan bir soat davomida issiq suvga soling. Shishgan guruchni sovuq suv bilan yaxshilab chayish kerak. Ortiqcha kraxmal shu tarzda yuviladi. Uzoq guruch navlari bu taom uchun juda mos keladi.
3-qadam
Guruchni tuzsiz bulonda pishganicha qaynatib oling. Bulyonni suv bilan almashtirish ham mumkin. Guruch oq bo'lib qolishi uchun, pishirish oxirida ozgina limon sharbati qo'shing.
4-qadam
Piyoz, qalampir va pomidorni mayda kublar bilan maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik moyini maydalangan sarimsoq bilan qizdiring. Piyozni oltin ranggacha qovuring. Keyin piyozga qalampir, pomidor va soya sousini qo'shing. Hamma narsani bir necha daqiqaga qaynatib oling. Qalapmir.
5-qadam
Qovurilgan sabzavotlarga no'xat, makkajo'xori, qisqichbaqalar va guruch qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va isitiladi.
6-qadam
Tayyor ovqatni plitalarga joylashtiring, tug'ralgan o'tlar va kunjut urug'iga seping. Bayramona taom tayyor!
