Do'konning muzqaymoqi yozda ayniqsa muhimdir va uy quradigan muzqaymoq doimo! Men nayzalangan armut kabi osonlikcha isbotlangan muzqaymoq retsepti bilan bo'lishmoqchiman. Tayyor taom g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi, tabiiy tarkibga ega va Sovet davrida bo'lgan va GOST bo'yicha tayyorlangan taomga o'xshaydi. Ehtimol, ushbu retseptdan keyin siz endi do'konda muzqaymoq sotib ololmaysiz, balki uni o'zingiz tayyorlashni boshlaysiz.
Bu zarur
- Asosiy tarkibiy qismlar:
- - yuqori yog'li krem (afzal 33-35%) - 500 gramm,
- - quyultirilgan sut (1/2 temir idish),
- - vanilin (ta'mga qarab).
- Asosiy jihozlar:
- - elektr mikser,
- - urish uchun idish (quti yoki yirtqichlardan),
- - muzlatish uchun idish (konteyner).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta idishni oling (2 litrli idish yoki kostryulka mos keladi), ichiga yuqori yog'li qaymoq (500 gramm) tushiring. Ideal holda, biz 33-35% yog 'olamiz, ammo muzqaymoqning ta'mi unchalik kuchli bo'lmasligi sharti bilan siz ozroq yog'li yog'lardan foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Mikser bilan qaymoqni faol ravishda qamchilay boshlang.
3-qadam
Vanilin qo'shing (ta'mga qarab) va urishni davom eting.
4-qadam
Siqilgan sut qo'shing (1/2 quti). Biz qalinlashguncha urishni davom ettirmoqdamiz. Siqilgan sut muzqaymoqning shirinligiga ta'sir qiladi. Yarim banka GOST bo'yicha aynan shu muzqaymoqning klassik shirinligini beradi. Agar tayyor mahsulot shirinroq bo'lishini istasangiz, quyultirilgan sutni ko'proq qo'shing.
5-qadam
Biz qalinlashgan massani idishga o'tkazamiz va 4-6 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, yoki bir kechada yaxshiroq.
6-qadam
Dastlabki ikki soatda, har 30 daqiqada, muzqaymoqni muzlatgichdan olib tashlang, uni qoshiq bilan faol ravishda aralashtiring va orqaga qaytaring. Buni kristallanmasligi uchun qilish kerak.
7-qadam
Siz tayyor muzqaymoqni maydalangan shokolad yoki maydalangan yong'oq bilan bezashingiz mumkin, lekin ishoning, u baribir hayratlanarli darajada mazali! Bolalik ta'midan rohatlaning!
