Pancake kurnik - bu klassik rus taomidir. Bu bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Bu juda mazali va to'yimli taom, u ham bayramona stolda, ham oddiy oilaviy kechki ovqat uchun xizmat qilishi mumkin.
Rossiyadagi pancake kurnik bayramona taom deb hisoblangan, u har kuni uchun pishirilmagan. Yog 'urug'i haftasi yoki kuzgi yig'im-terim festivali, to'y - bu tovuq pulpasi, qo'ziqorin va, albatta, krep xamiri bilan nozik pirog bilan o'zingizni erkalashning asosiy vaqti.
Uni tayyorlash jarayoni bir necha bosqichlarga bo'linadi, ularning har biri ancha vaqt talab etadi. Shu sababli, styuardessa qizlari bilan tez-tez kurnik pishirgan, ular bolalikdan bu marosim taomini tayyorlash asoslarini o'rgangan.
Kurnikni tayyorlash uchun bizga kerak:
- Har qanday retsept bo'yicha pancake
- Tovuq go'shti - 300 g
- Piyoz - 1-2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Guruch - 0,5 stakan
- Qo'ziqorinlar - 300 g
- Yashillar
Sos uchun:
- Yog '- 2 osh qoshiq. qoshiq
- Un - 1 osh qoshiq. qoshiq
- Tovuq bulyoni - 2 stakan
- Krem - 0,5 stakan
Sariqni moylash uchun - 1 dona.
Tayyorgarlik
Pankekni pishirish paytida 2-3 osh qoshiqni qoldiring. xamir qoshiqlari, ularga qattiq pirog xamirining zichligiga qadar un qo'shing. Undan biz kurnikka "qopqoq" tayyorlaymiz.
-
Qo'ziqorinlarni va piyozni mayda maydalab, qovuring.
image 
image - Guruchni pishganicha qaynatib oling. Dag'al qirg'ichdan o'tkazilgan sabzi va mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- O'simlik yog'ida maydalangan tovuq go'shtini qovuring.
Sosni tayyorlash
1 osh qoshiq. Bir qoshiq sariyog'ni un bilan maydalang, bulon va qaymoqqa quying. Yumshoq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va sekin olovga qo'ying, qalinlashguncha aralashtiring (qaymoqqa qadar).
Biz tovuqni yig'amiz:
- Baland shaklning pastki qismiga 2 ta pancake qo'ying, sous bilan cho'tkasi.
- Keyin, navbatdagi pancake - qo'ziqorinlar - pancake - guruch - pancake - go'sht, ingredientlar tugamaguncha. Har bir qatlamni sous bilan yog'lang.
- Pankek xamirining qoldiqlarini 0,5 sm qalinlikda aylana shaklida yoyib, u bilan tovuqni yoping. Xamirning chetlarini ichkariga tiqing.
- Tovuqni tuxum bilan yog'lang va pechda 180 daraja haroratda 25-30 daqiqaga qo'ying.
- Pankek tovuqi tayyor!
