Bayram - bu maxsus taomlar uchun vaqt. Ular kundalik ovqatdan noodatiy lazzat birikmalari, murakkab retseptlar va o'ziga xos xizmat bilan ajralib turadi. Bayram uchun pishirilgan to'ldirilgan tovuq go'shtini sinab ko'ring. U eng nozik gurmani befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
-
- tovuq;
- qaynatilgan guruch;
- sariyog;
- mayiz;
- qaynatilgan tuxum;
- mayiz;
- qora qalampir;
- tuz;
- suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq tana go'shtini tekshiring. Agar uning ustida tuklar bo'lsa, ularni olib tashlang. Sovuq suv ostida tovuqni ichkarida va tashqarida yaxshilab yuvib tashlang. Uni qog'oz sochiq bilan ozgina quriting.
2-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Kastryulchaga qaynatilgan guruch, bir osh qoshiq sariyog 'soling, ozgina suv quying. Guruchni 10 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
3-qadam
Yuvilgan mayiz, tug'ralgan qaynatilgan tuxumni bug'langan guruchga soling. To'ldirishni qora qalampir bilan tuzlang va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Tovuqni to'ldirish bilan to'ldiring. Teshikni qalin ip bilan tikib qo'ying. Qushni tuz bilan arting, uni o'simlik moyi bilan tozalang.
5-qadam
Tovuqni pishirish varag'iga qo'ying, ozgina suv qo'shing. Uni o'rtacha isitiladigan pechga qo'ying. Tovuq qizarib pishganida, olovni ozgina kamaytiring va parranda go'shtini pishganicha pishiring. Uni har 10-15 daqiqada bo'shatilgan sharbat bilan sug'orib oling. Vilkani go'shtga siljitish oson bo'lgandan so'ng, tovuq tugadi.
6-qadam
Tovuqni salat bilan qoplangan idishga joylashtiring. U bilan tikilgan ipni echib oling. Pomidor va bodringni qush atrofida aylanalarga joylashtiring. Siz limonli bo'laklarni, zaytun va zaytunni qo'shishingiz mumkin. Tovuqni qismlarga ajratib oling bayramona stol.
Yoqimli ishtaha!
