Pishloq pechenelari yuqori kaloriya hisoblanadi, ammo juda mazali aperitivlar. Ovqat pishirish uchun siz xamirga qo'shib yoki tayyor mahsulotlarga sepib, turli xil pishloq turlaridan foydalanishingiz mumkin. Pishiriqlar choy yoki qahva bilan birga sharob, pivo, sidr bilan birga beriladi.
Eng mazali pishloqli pechene: oshxona sirlari
Uyda pishirish uchun siz pishloqning har xil turlaridan foydalanishingiz mumkin: yumshoq va qattiq, achchiq yoki deyarli yumshoq. Kukilarning ayrim turlariga bir necha turdagi pishloq qo'shiladi. Ko'pincha mahsulotlar sho'r tayyorlanadi, ammo shirin variantlar ham bor, ularga pishloq achchiq yozuv qo'shadi. Yong'oq, quruq yoki yangi o'tlar, qo'pol maydalangan qalampir yoki qamish shakarning qiziqarli sepilishi ta'mni ochishga yordam beradi.
Xamirni oldindan tayyorlash va muzlatgichga qo'yish mumkin. Yana bir variant - kukilarni tayyorlash, ularni muzlatish va muzlatgichdagi havo o'tkazmaydigan idishda saqlash. Mehmonlar kelishidan oldin, uyda tayyorlangan yarim tayyor mahsulotni pishirish varag'iga qo'yish va pechga qo'yish qoladi. Ta'mi jihatidan bunday kukilar yangi tayyorlangan pishiriqlardan kam emas.
Pishloqni sevuvchilar uchun qiziqarli retseptlar
2 turdagi pishloq va bodomli sariyog 'pechenelari nafis va nozik ta'mi bilan ajralib turadi.
Tarkibi:
- 100 g bug'doy uni;
- 50 g parmesan;
- 50 g emmental pishloq;
- 100 g sariyog ';
- 1 tuxum;
- bodom barglari;
- tuz.
Pishloqni maydalang va elenmiş un bilan aralashtiring. Aralashmani slayd shaklida chiqib ketish taxtasiga qo'ying, o'rtasiga yumshoq sariyog 'qo'ying va tuz bilan urib tuxumni quying. Sovuq bo'lmagan adzeni xamirlang, uni polietilen plyonka bilan o'rang va muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
Unli taxtada xamirni qalinligi taxminan 0,5 sm bo'lgan qatlamga yoyib chiqing, pechenelarni mog'or yoki stakan bilan kesib oling, ustiga quruq qovurilgan idishda qovurilgan bodom barglari seping. Yog 'bilan yog'langan va un bilan changlangan mahsulotlarni pishirish varag'iga joylashtiring. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Cookie-fayllar qizarib pishganida, ularni taxtadan olib tashlang va sovuting.
Choy yoki qahva uchun achchiq variant - bu ingichka pishloq va xantal bilan ingliz pechenesi. Unga pivo yoki boshqa past spirtli ichimliklar bilan xizmat qilish mumkin.
Tarkibi:
- 185 g bug'doy uni;
- 60 g sariyog ';
- 60 g stilton pishloq;
- 60 g kedr;
- 185 g maydalangan yeryong‘oq moyi;
- 1 tuxum;
- 0,5 choy qoshiq xantal kukuni.
Un va xantalni idishga soling, sariyog 'qo'shing va hamma narsani pichoq bilan maydalang. Pishloqlarni maydalang va alohida idishga aralashtiring. Ularni sariyog 'va un aralashmasiga soling, kaltaklangan tuxum va yong'oq moyini qo'shing. Tik bo'lmagan xamirni yoğurun va muzlatgichga 20-30 daqiqa davomida joylashtiring.
Unga sepilgan taxtada xamirni 5 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, yumaloq yoki shaklli pechenelarni qoliplari bilan kesib, quruq pishirish varag'iga qo'ying va 200 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Elektr tokchasida sovib turing.
Tez atıştırmalık uchun qiziqarli variant - Adighe pishloqli jo'xori pechene. Bu yumshoq, yumshoq va juda yuqori kaloriya emas bo'lib chiqadi. Ushbu xamir ovqatlar parhez ovqatlanish uchun juda mos keladi va an'anaviy nonushta o'rnini muvaffaqiyatli to'ldirishi mumkin.
Tarkibi:
- 70 g o'ralgan jo'xori, un bilan maydalangan;
- 1 tuxum;
- 150 g Adighe pishloq;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- tatib ko'rish uchun mayiz.
Mayizni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Pishloqni maydalang yoki blenderda maydalang, un bilan aralashtiring, mayiz va ozgina urilgan tuxum qo'shing. Xamirni yoğurun, undan bo'laklarni nam qo'llar bilan ajratib oling va pechene hosil qiling. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda chiroyli oltin rangga qadar pishiring va sovutilgan yoki iliq holda xizmat qiling.
