Non pishiriqlaridagi sho'rva - tanish taomlarning asl nusxasi. Do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi nonlari idish sifatida ishlatilishi mumkin. Sho'rvalar bilan pyure kartoshka bunday idishlarda eng foydali ko'rinadi - ularni tayyorlash umuman qiyin emas.
Non pishirgichida uy qurilishi oshini berish uchun siz sotib olingan oq non, kepakli non va hatto qora "tramvay" nonining yarmidan foydalanishingiz mumkin. Bunday asl qutichalarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, chunki etarli miqdordagi oson va tushunarli retseptlar mavjud.
Non qozonini qanday tayyorlash mumkin
O'rta kattalikdagi 6 ta qozonni tayyorlash uchun jami 2 soat vaqt ketadi (shundan 1,5 soatini tekshirish uchun) va quyidagi ingredientlar:
- 1 choy qoshiq tez ta'sir qiluvchi xamirturush;
- 2, 5 stakan iliq suv;
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i;
- 1 osh qoshiq Saxara;
- 900 g un (siz bug'doyni butun don bilan aralashtirishingiz mumkin);
- 2 choy qoshiq tuz;
- 1 tuxum oqi.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:
Qadam 1. Katta idishda xamirturush, suv, zaytun moyi, tuz va shakarni aralashtiring. Unni qo'shing va xamirni yoğurun. Siz oshxona mashinasidan foydalanishingiz mumkin. Xamir yumshoq va elastik bo'lishi kerak.
Qadam 2. Xamirni ozgina zaytun moyi bilan yog'langan idishga soling, sochiq bilan yoki oziq-ovqat plyonkasini yoping, xamir ikki baravar ko'payguncha iliq joyda qoldiring. Bu taxminan 1 soat davom etadi.
Qadam 3. Bir soatdan keyin tayyor xamirni 6 ta teng qismga bo'ling. Har birini to'p shaklida shakllang va pishirish varag'iga qo'ying. Har birida xoch shaklida kesma hosil qiling, sochiq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, yarim soatga qoldiring.
Qadam 4. Pechni 200 darajaga qizdiring.
Qadam 5. Kichkina idishda tuxum oqini 1 osh qoshiq bilan urting. suv. Har bir to'pni cho'tka bilan tozalang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Qadam 6. Xizmat qilishdan oldin yuqori qismini kesib oling (pichoqni gorizontal holda ushlab turing) va maydalashni olib tashlang.
Nonni ishlatishdan oldin sovutib oling, uni sho'rva bilan to'ldiring, masalan qaymoqli sho'rva va darhol xizmat qiling. Nonning yuqori qismi qopqoq rolini o'ynaydi. Qisqichbaqa ham tashlanmasligi kerak - u idish bilan birga xizmat qiladi.
Siz tayyor xamirturush xamirini sotib olishingiz mumkin - bu non idishlarini tayyorlash jarayonini soddalashtiradi.
Sho'rva bilan to'ldirishdan oldin siz maydalagichni kesib, ichini zaytun moyi bilan moylashingiz va pechga 15 daqiqa davomida yuborishingiz mumkin - bu holda non mahsuloti kuchliroq bo'ladi va suyuqlikdan unchalik nordon bo'lmaydi.
Pomidor pishloqli sho'rva sendvich qopqoqli nonda
4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga quyidagi ovqatlar kerak bo'ladi.
Osh uchun:
- 1 osh qoshiq zaytun yog'i;
- 2 tish sarimsoq;
- 2 stakan sabzavot yoki tovuq suvi;
- 1 dafna yaprog'i;
- 1 kichik piyoz;
- 700-800 g pomidor, tercihen shirin;
- 1, 5 stakan og'ir qaymoq;
- ta'mga ko'ra tuz va yangi maydalangan qalampir;
- xizmat qilish uchun yangi maydanoz novdalari.
Non qozonlari uchun:
- 4 kichik dumaloq bulka;
- 16 tilim qayta ishlangan pishloq yoki 2 ta qadoq (masalan, Prezident pishloqi);
- 5 osh qoshiq xona haroratida sariyog '.
Qadam ba qadam:
Qadam 1. Pomidor sho'rva tayyorlang. Kichik bir yirtqichlardan, zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Sarimsoqni maydalab, yirtqichlardan qo'shing. Yana 1 daqiqa pishiring.
Qadam 2. Pomidorlarni ikkiga bo'lib kesib oling va bulon bilan aralashtiring. Lazzat, tuz va qalampir uchun dafna barglarini qo'shing. 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Qadam 3. Non qozonlarini tayyorlang. Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini pergament bilan tekislang.
Qadam 4. Bulochkalarning ustki qismlarini kesib oling - ular keyinchalik foydali bo'ladi. Nonni olib tashlang.
Qadam 5. Nonning yadrosini sariyog 'bilan yog'lang va har bir piyola ichiga 2-3 bo'lak pishloq soling.
Qadam 6. Pishloqli qopqoqli sendvichlarni tayyorlang. Har bir uchini ikkiga bo'ling. Bir tilim pishloq qo'shib, ularni qayta joylashtiring. Sandviçlar ikki tomondan qizarib bo'lguncha, moyda 3-4 daqiqa davomida qovurdoqqa qovuring.
Qadam 7. Pishirgich eritilguncha nonvoyxonalarni pechda pishiring.
Non qozonlarini sho'rva bilan to'ldiring, yangi petrushka novdalari bilan bezang.
Oziqlanish haqida ma'lumot va har bir kaloriya: 600 kaloriya, 400 g yog ', 30 g oqsil, 40 g uglevodlar.
Nonda qaymoqli brokkoli sho'rva
Umumiy pishirish vaqti 45 minut. 6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
- 6 ta kichik bulka;
- 50g tug'ralgan sariyog '
- ½ piyola to'g'ralgan piyoz;
- 2 tish sarimsoq maydalangan;
- 240 g brokkoli karam;
- 1 ta katta savzi, mayda to'g'ralgan;
- 3 stakan tovuq go'shti
- 2, 5 stakan qaymoq;
- 2 dafna yaprog'i;
- ½ choy qoshiq tuz;
- ¼ choy qoshiq muskat yong'og'i;
- ¼ choy qoshiq qora qalampir;
- ¼ makkajo'xori kraxmal;
- ¼ bir stakan suv;
- 2 stakan maydalangan pishloq.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:
Qadam 1. Kastryulda sariyog'ni o'rtacha olovda eritib oling. Piyoz va sarimsoq qo'shing, 6-8 daqiqa davomida qaynatib oling. Brokkoli shoxlari, sabzi, bulon, qaymoq, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing. Qaynatib oling, 10-12 daqiqa davomida pishiring.
Qadam 2. Misr nişastası va suvni bir hil holga kelguncha aralashtiring va sho'rvaga quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. 1-2 daqiqa davomida pishiring. Dafna bargini chiqarib oling.
Qadam 3. Grated pishloq qo'shing, u erishi kerak.
Qadam 4. Bulochkalarning tepalarini kesib oling, maydalashni olib tashlang. Sho'rva tushiring va darhol xizmat qiling.
Bir taom uchun ozuqaviy ma'lumotlar: 420 kaloriya, 32 g yog ', 15 g uglevodlar, 17 oqsil.
Non qozonidagi qo'ziqorin sho'rvasi
4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
- 4 ta kichik bulka;
- 3 osh qoshiq zaytun yog'i;
- Sizning ixtiyoringiz bilan 250 g shampinon yoki boshqa qo'ziqorinlar;
- 3 ta kichik piyoz;
- 2 tish sarimsoq;
- ta'mga ko'ra tuz va yangi maydalangan qora murch;
- ½ bir stakan quruq oq sharob;
- 4 stakan tovuq go'shti
- ½ stakan og'ir qaymoq;
- 2 osh qoshiq xizmat qilish uchun tug'ralgan maydanoz;
- Xizmat qilish uchun yangi bibariya 1 ta novdasi
- 2 ta yangi reyhan novdasi, xizmat qilish uchun;
- xizmat qilish uchun yashil piyoz.
Qadam 1. Piyoz va sarimsoqni maydalang.
Qadam 2. Kichkina yirtqichlardan o'rtacha olovda zaytun moyini qizdiring va qo'ziqorinlarni 3 daqiqa davomida qaynatib oling. Piyoz va sarimsoq qo'shing va ta'mga tuz va murch seping. Quruq oq sharob qo'shing. Suyuqlik yarim bug'lanib ketguncha pishiring.
Qadam 3. Bulyonni to'kib tashlang va qaynatib oling. Krem qo'shing va yana qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 25 daqiqa davomida pishiring.
Qadam 4. Bezatish uchun ba'zi qo'ziqorinlarni ajratib oling. Oshxona protsessorida yoki aralashtirgichda sho'rvani pyure bo'lguncha maydalang.
Qadam 5. Sho'rvani porsiyalangan nonlarga quying, qo'ziqorin, maydanoz, bibariya va yashil piyoz bilan bezang.
Qovoqli sho'rva, nonda kori bor
Ushbu taomni tayyorlash uchun yarim soatdan ozroq vaqt ketadi.
4-6 porsiya uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 4-6 dona non;
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i;
- 2 dona. pırasa;
- 3 dona. ta'qib qilingan selderey;
- 5 dona. champignons;
- 2 osh qoshiq un;
- 1 osh qoshiq kori ziravorlar;
- ½ choy qoshiq koriander;
- ½ choy qoshiq quritilgan zira;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch;
- 400 g qaymoq;
- 600 g oshqovoq pyuresi;
- 4 stakan tovuq go'shti
- tandirda quritilgan tozalangan qovoq urug'i va garnitür uchun yunon yogurt (qalin smetana).
Qadam 1. Agar qo'lingizda tayyor oshqovoq pyuresi bo'lmasa, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bitta kattalikdagi oshqovoqni olib, tozalang, urug'ini olib tashlang (ular keyinroq foydali bo'ladi), pulpani mayda kubiklarga bo'linib, pergament bilan yopilgan pishirish varag'iga qo'ying. Qovoqning kuyishini oldini olish uchun suv qo'shing. Tana yumshoq bo'lguncha (15-20 daqiqa) 180-200 daraja pishiring. Keyin, oshqovoqni aralashtirgich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalang. Qovoq pyuresi tayyor. Urug'larni yuving, pechda quriting, 20-30 donani tanlang, tozalang va tayyor ovqatni bezash uchun foydalaning.
Qadam 2. Zaytun moyini katta chuqur idishda qizdiring.
Qadam 3. Piyozni piyoz bilan birga ingichka qilib kesib oling. Yashil qismini ajratib oling - xizmat qilish uchun sizga kerak bo'ladi. Petioled selderey va qo'ziqorinlarni tilim.
Qadam 4. Piyozni, seldereyni va qo'ziqorilarni maydalagichga qadar sabzavot yumshoq bo'lguncha pishiring. Un va ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
Qadam 5. Kremni to'kib tashlang, oshqovoq pyuresi va tovuq suvi qo'shing.
Qadam 6. Sho'rvani 20 daqiqa davomida pishiring. Taste uchun tuz qo'shing.
Oshni nonga soling, oshqovoq urug'i va qoshiq yogurt (qalin smetana) bilan bezang.
