Idishdagi tovuq odatda ko'p piyoz bilan pishiriladi. Ushbu ingredient idish-tovoqni sharbat chiqaradi. Sabzi kostryulkalarga ozgina qo'yiladi. Agar sizda juda ko'p bo'lsa, idish juda shirin bo'lib chiqishi mumkin.
Tovuq solingan idishlar va ularga yotqizilgan boshqa ingredientlar faqat sovuq pechga solinishi kerak. Aks holda, sopol idishlar shunchaki yorilib ketishi mumkin.
Ovqat qo'yishdan oldin, idishlar, boshqa narsalar qatori, bir muddat suvga namlanadi. Bu ularning g'ovak devorlari keyinchalik idishdan suyuqlikning bir qismini "tortib olishidan" saqlaydi.
Idishdagi kartoshka bilan tovuq
Mamlakatimizda ushbu taomning mashhurligi nafaqat juda mazali bo'lib chiqishi bilan, balki uni tayyorlashning qulayligi bilan ham izohlanadi. Bunday holda ingredientlardan quyidagicha foydalanish kerak bo'ladi:
- tovuq filesi - 100 g;
- sholg'om piyozi - 2 bosh;
- sabzi - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 100 g;
- smetana va qayta ishlangan pishloq - har biri 80 g;
- bir oz qalampir;
- suv - 70 ml;
- lavrushka - 1 dona;
- yashil piyoz, tuz.
Pishirish texnologiyasi
Kartoshkani tozalang, yuving, kubiklarga bo'ling va ikkiga bo'ling. Bir qismini qozonning pastki qismiga qo'ying. Kartoshkani tuzlang va qalampir qo'shing.
Tovuq filetosini yuving va kichik bo'laklarga bo'ling. Tovuqni kartoshka ustiga qo'ying. Sabzi tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Piyozdan po'stlog'ini olib tashlang va uni juda mayda maydalang. Ikkala sabzavotni ham aralashtiring va idishga soling.
Tuzlangan bodringni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Ularni sabzi ustiga qo'ying. Qolgan kartoshkani bodring ustiga qo'ying va tuzlang. Kartoshkani qaymoq bilan mo'l miqdorda yog'lang.
Qayta ishlangan pishloqni ingichka bo'laklarga kesib oling. Ularni eng yuqori qismidagi idishga joylashtiring. Idishga lavrushka qo'shing va idishga suv quying.
Tovuq va kartoshkani pechga qo'ying, 180 C da bir soat qaynatiladi. Ovqat pishayotganda, yashil piyozni yuving va maydalang. Tayyorlangan ingredientlar bilan piyozni qozonga to'kib tashlang. Issiq xizmat qiling.
Idishdagi qo'ziqorinli tovuq
Bunday xushbo'y taom, albatta, dam olish kunida oilangiz uchun tayyorlanishi kerak.
Sizga nima kerak:
- tovuq ko'kraklari - 500 g;
- champignons - 200 g;
- kartoshka - 5 dona;
- qaynoq suv - 400 g;
- sholg'om piyozi - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pishloq - 100 g;
- yog'li krem - 6 osh qoshiq / l;
- yog'siz yog '- 1 osh qoshiq / l;
- tuz, qalampir, o'tlar, kori.
Tovuqni pishirish texnologiyasi bosqichma-bosqich
Tovuq filetosini yuving va kichik bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan surting.
Qo'ziqorinlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda yog 'qizdiring, ichiga piyoz va sabzi tushiring va unchalik katta bo'lmagan olovda 3 daqiqa qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni idishga qo'shing va barcha ingredientlarni yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Kartoshkani tozalang, yuving va katta kubiklarga bo'ling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Tovuq uchun sous tayyorlang. Buning uchun stakanga qaynoq suv quying va undagi qaymoqni eritib oling. Sosni tuz, murch va ziravorlar bilan ziravorlang. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
Qovoqlarga ovqatlarni qatlam qilib joylashtiring: kartoshka, tovuq, piyoz va qo'ziqorinli sabzi. Tayyorlangan sousni ingredientlar ustiga to'kib tashlang, shunda idishlar 2/3 ga to'ladi. Ustini maydalangan pishloq bilan to'ldiring.
Idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni o'rta raftagi pechga o'tkazing. Shkaf eshigini yoping va 60-80 daqiqa davomida qo'ziqorinli tovuqni qaynatib oling. 180 S haroratda.
Sabzavot retsepti bilan tovuq
Bunday vitaminli taom qishda sizning uyingiz uchun tayyorlanishi kerak.
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 4 dona;
- bulon - 300 ml;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 8 dona;
- sabzi, pomidor va shirin qalampir - har biri 1 donadan;
- sariyog '- 2 osh qoshiq / l;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- yashil no'xat - 100 g;
- tuz, qalampir, yog ', lavrushka.
Asta-sekin pishirish texnologiyasi
Oyoqlarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Oyoqlarni qismlarga ajratib oling va tuz va murch aralashmasi bilan ishqalang.
Piyoz va sarimsoqni tozalang va juda mayda maydalang. Sabzi va kartoshkani tozalang. Ikkala sabzavotni yuving va tasodifiy chop eting.
Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang, sabzavotni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni tozalang va katta kubiklarga bo'ling.
Barcha sabzavotlarni yuqori haroratda sote qiling. Nihoyat, skovorodkada yashil no'xat qo'shing. Idishdagi sabzavotlarni alohida idishga olib tashlang. Oyoqlarni skovorodkaga joylashtiring va ularni mazali bo'lguncha qovuring.
Sabzavot kiyimi, kartoshka va go'shtni almashtirib, ovqatni idishlarga o'tkazing. Lavrushkani har bir idishga joylashtiring va bulonga quying. Bir vaqtning o'zida bir bo'lak sariyog 'joylashtiring. Idishlarni pechga qo'ying va u erda 180 S haroratda 40-45 daqiqa ushlab turing.
O'rik bilan yunon tovuqi
O'z oilasini g'ayrioddiy narsalar bilan xursand qilishni istaganlar, albatta, quritilgan o'rikli qozonlarda tovuq go'shti tayyorlashlari kerak. Ushbu taom uchun mahsulotlar quyidagilarni talab qiladi:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- bug'doy uni va sariyog '- har biri 120 g;
- sholg'om piyozi - 2 dona;
- o'rik - 150 g;
- bulon kubi - 1 dona;
- yong'oq - 15 dona;
- qaymoq - 300 g;
- maydanoz va arpabodiyon - har birida bir nechta shoxchalar;
- tuz.
Qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
Urug'larni o'rikdan olib tashlang va ularni sovuq suvda 2-3 soat davomida namlang. Tovuqni yuving va bo'laklarga bo'laklang, piyozni tozalang, ko'katlarni mayda maydalang. Yong'oqni yirtib tashlang, yadrolarini olib tashlang va ularni maydalashga torting.
Tovuq bo'laklarini qog'oz sochiq bilan artib oling va un va tuzga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha go'shtni sariyog 'ichida skovorodkada qovuring. Idishlarga 2 dona tovuq go'shtini joylashtiring. O'riklarni tepaga joylashtiring.
Piyozni juda mayda maydalab, tovuq pishirilgan idishda qovuring. Piyozni o'rik ustiga idishlarga soling. Yong'oqning maydasini skovorodkada qizdiring va ular bilan piyoz seping.
Kremni kichkina qozonga to'kib tashlang va ichiga bulon kubini maydalang. Eritmani past haroratda qaynatmasdan qizdiring. Kremni idishlarga quying.
Pechni o'rtacha haroratgacha qizdiring va ichiga tovuq va o'rikni o'tkazing. Ovqatni 180 C da 35 daqiqa davomida pishiring. Idishlarni pechdan olib tashlang va ularning har biriga bir nechta o'tlarni qo'shing.
Karabuğdaylı tovuq
Idishdagi bunday idish ham juda mazali bo'lib chiqadi. Karabuğday pechda yaxshi bug'lanadi va tovuq sharbatiga botiriladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 kichik;
- grechka - 100 g;
- pomidor sousi - 1 osh qoshiq / l;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- shakar - ½ h / l;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq / l;
- suv - 200 ml;
- tuz, o'tlar, qalampir, tovuq ziravorlari.
Karabuğday karabuğdaylı tovuq retsepti
Tovuqni yuving, uni artib oling va bo'laklarga bo'ling. Piyozni maydalab maydalang va sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Idishga o'simlik moyini tushiring va tovuq qo'shing. Ustini sabzi va piyoz bilan to'ldiring. Barchasini tuzlang va ziravorlar seping.
Idishni yopmasdan sovuq pechga qo'ying, gazni yoqing va pechni 220 S ga qo'ying. Go'sht va sabzavotlarni 15 daqiqa davomida pishiring. Pechni bir necha marta oching va ingredientlarni aralashtiring.
Yashillarni yuving va mayda maydalang. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Ikkala ingredientni tovuq qozoniga joylashtiring. Karabuğdayı yaxshilab yuvib tashlang va shuningdek uni idishga yuboring.
Pomidor sousini suv bilan suyultirib, unga ozgina qalampir va tuz qo'shing. Olingan issiq eritmani idishga quying. Oxir oqibat, suyuqlik tarkibiy qismlarni to'liq qoplashi kerak.
Idishni qopqoq bilan yoping va uni yana pechga qo'ying. Taxminan 35 daqiqa davomida idishni bir xil haroratda pishiring. Pishirish paytida idishdagi suv sathini kuzatib turing va agar kerak bo'lsa to'ldiring. Idishni shkafdan oling va idishga bir oz o't qo'shing.
Smetana sousida qozonli tovuqni qanday tayyorlash mumkin
Ushbu og'izni sug'oradigan idishni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- tovuq go'shti - 1,3 kg;
- smetana 15% - 250 g;
- yangi champignons - 200 g;
- sariyog 'va un - 2 osh qoshiq / l;
- sholg'om piyozi - 2 dona;
- yog ', tuz va qalampir.
Tovuqni qaymoqqa solingan qozonlarda pishirganda, pechni asta-sekin 220 S gacha qizdirish kerak.
Retsept
Tovuqni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni suvda yuvib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Skovorodkada bir oz o'simlik moyini tushiring va tovuq bo'laklarini katta olovda qovuring. Go'shtga tuz va qalampir qo'shishni unutmang.
Go'shtni alohida idishga o'tkazing va qo'ziqorin va piyozni qovurdoqqa qovuring. Suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha kuting.
Aralashmani skovorodkadan alohida idishga ham o'tkazing. Unni qaymoqqa to'kib tashlang, tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sos va go'shtni qo'ziqorin bilan qovurilgan idishga soling va uni qaynatib oling.
Tovuq, piyoz va qo'ziqorinlarni qozonlarga soling, har bir narsani sous bilan to'ldiring, har biriga bir bo'lak sariyog 'qo'ying va pechga yuboring. Oldindan idishlarni qopqoq bilan yoping. Idishni taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiring.
Fasolli tovuq
Ushbu retsept quyidagi tarkibiy qismlardan foydalanadi:
- tovuq filesi - 700 g;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq / l;
- loviya - 400 g;
- sholg'om piyozi - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- lavrushka - 2 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- allspice - 7 no'xat;
- qizil qalampir, tuz.
Ushbu taomni tayyorlashdan oldin fasolni xona haroratida bir necha soat davomida namlash kerak.
Pishirish texnologiyasi
Tovuqni yuving, uni artib oling, bo'laklarga bo'linib, o'simlik moyiga qovuring. Go'shtni idishga o'tkazing.
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Sabzi tozalang va maydalang. Ikkala sabzavotni ham tovuq go'shti bilan qovuring.
Tovuq go'shti va sabzavotlarni idishlarga bo'ling. Har biriga yumshoq namlangan loviya qo'shing. Idishlarga qaynatilgan suvni to'kib tashlang, lavrushka, allspice, tuz va qalampir qo'ying.
To'ldirilgan idishlarni qopqoq bilan yoping, pechga qo'ying va idishni 35-40 daqiqa davomida qaynatib oling. 200 S haroratda pishgan tovuq go'shtini mayda tug'ralgan maydanoz bilan loviya seping.
Idishdagi tovuqli palov: klassik retsept
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuqli palov juda semiz, xushbo'y va juda maydalangan bo'lib chiqadi.
Mahsulotlar:
- tovuq go'shti - 500 g;
- qora qalampir - 3 chimdik;
- sabzi - 2 dona;
- sholg'om piyozi - bitta katta bosh;
- guruch - 300 g;
- sarimsoq - 2 tish;
- o'simlik yog'i, tuz.
Ushbu oziq-ovqat miqdori odatda 3 ta standart o'lchamdagi idishlarga taqsimlanadi.
Palovni qanday tayyorlash mumkin
Tovuqni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Go'sht bo'laklarini issiq moy, qalampir va tuz bilan skovorodkaga joylashtiring. Tovuqni 5 daqiqa davomida qovuring. yuqori issiqlikda.
Sabzavotlaringizni tayyorlang. Piyoz, sabzi, sarimsoqni tozalang va yuving. Piyozni mayda maydalab, sarimsoqni maydalab, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni skovorodkaga o'tkazing, olovni kamaytiring va ingredientlarni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Aralashmani idishdan idishlarga bo'ling, ustiga go'sht qo'ying. Guruchni juda yaxshi yuvib tashlang. Undan keyingi suv butunlay shaffof bo'lib qolishi kerak. Donni idishlarga o'tkazing.
Ingredientlarni qalampir va tuz bilan tuzlang. Idishlarga guruchni taxminan 2 sm yopish uchun etarlicha suv qo'shing. Qopqoqlarni idishlarga qo'ying va pechga qo'ying. Idishni 200 C ga oldindan qizdiring va palovni 40 daqiqa davomida pishiring.
