Sekin pishirgichda pishirilgan grechka bo'tqasi aslida bizning ota-bobolarimiz rus pechida pishirganidan unchalik farq qilmaydi. Bunday bo'tqa nafaqat ajoyib ta'mga ega bo'lishi mumkin, balki maxsus tayyorlash usuli tufayli u o'zining barcha kuchlari va afzalliklarini saqlab qoladi. Bundan tashqari, ko'p pishirgichda pishirish juda yoqimli - u siz uchun barcha asosiy ishlarni bajaradi va siz shunchaki ovqat tayyorlashingiz va qurilmani kerakli rejimga qo'yishingiz kerak.
Karabuğday pishirish sirlari
Rossiyada uzoq vaqtdan beri grechka pechda qiynalgan. Bu ko'proq maxsus marosimga o'xshardi, qachonki donlar qalin devorlari bo'lgan loydan idishga quyilib, pechda kamida ikki soat turib oldi. Bu stolga, albatta, issiq issiqlik va, albatta, sariyog 'bilan berildi. Hozirgi pechda pishirilgan grechka bo'tqasining ta'mi eskisiga unchalik o'xshamaydi. Ko'p soatlik sustkashlik tufayli kruplar hashamatli ta'mining barcha qirralarini to'liq ochib berishdi. Ushbu donni bo'tqa malikasi deb hisoblashlari bejiz emas.
Bugungi kunda kvartiralarda pechkalar yo'q va grechka pishirish odatiy protseduraga aylandi. Tajribali oshpazlarning aytishicha, biz bu ajoyib bo'tqa haqiqiy ta'mi va xushbo'y hidi bilan tanish emasmiz. Biroq, zamonaviy oshxona yordamchisi - ko'p pishiruvchi - bizni o'sha vaqtga va bu ajoyib grechkaga biroz yaqinlashtirishi mumkin.
Gap shundaki, ko'p pishirgichdagi pishirish harorati ruscha pechkanikiga o'xshaydi, shuningdek, bu erda qaynoq yo'q, bo'tqa shunchaki sustlashadi. Bunday yumshoq sharoitlar donning ta'mini to'liq ochib berishga va asl shaklini saqlab qolishga qodir. Pishirish jarayoni aralashuvsiz amalga oshiriladi, hech kim qopqoqni ochmaydi, bug 'ichida qoladi va bo'tqa o'zi aralashmaydi. Shuning uchun oddiy karabuak juda mazali bo'lib chiqadi!
Bundan ham ajoyib natijalarga erishish uchun quyidagi maslahatlarga amal qiling:
Ochiq rangli donlarga ustunlik bering. Donalarning nozik qaymoq ranglari kruplar ishlab chiqarish jarayonida minimal issiqlik bilan ishlov berilganligini ko'rsatadi. Bu shuni anglatadiki, u karabuğday tarkibidagi vitaminlar va minerallarning maksimal miqdorini juda ko'p miqdorda saqlab qoldi.
Sotib olayotganda, polietilen paketga qadoqlangan grechkaga ustunlik bering. Karton qutida don har doim ortiqcha namlikni yutib yuborish xavfi mavjud. Bu mahsulotning buzilishiga olib keladi - uning ta'mi yomonlashadi va ozuqaviy qiymati pasayadi.
Ovqat pishirishdan oldin, grechkani ajratib oling. Don tarkibida begona aralashmalar ko'pincha topiladi - boshqa donlarning donalaridan xavfli toshlar va qoldiqlarga qadar.
Karabuğdayı yuving va eng yaxshisi uni elakda qiling. Undagi axlat eng kichik changga o'xshaganligi sababli, u osongina suv bilan yuviladi va don elakda qoladi. Buning yordamida mahsulotdan ortiqcha namlik olinadi, bu uning holatiga zararli ta'sir ko'rsatadi, grechka nordon bo'lmaydi.
Karabuğdayı pishirish uchun optimal nisbati 2: 1; donning bir qismi bir necha stakan suyuqlik uchun olinadi. Ko'p pishirgichda ovqat pishirganda, xuddi shu qoida qo'llaniladi. Haddan tashqari holatlarda kamroq suv oling, bu ortiqcha narsadan yaxshiroqdir. Faqatgina istisno - bu yadro suti bo'tqasi - u ko'proq suyuq bo'lishi kerak.
Yormani xushbo'y va maydalab olish uchun pishirishdan oldin donni yog'siz ozgina qizdiring. Buning uchun "Pishirish" multivarka rejimi mos keladi, ishlov berish vaqtini o'zingiz belgilang.
Donni pishiradigan suyuqlikning sifati juda muhimdir - filtrdan o'tgan yumshoq suvdan foydalanish yaxshiroqdir.
Pishirish jarayonida grechkani aralashtirib bo'lmaydi. Agar idishning tayyorligini tekshirish kerak bo'lsa, unda yog'och shpatula bilan idishning markazida muloyimlik bilan tushkunlikka tushing. Shunday qilib siz suyuqlik miqdorini boshqarishingiz mumkin - agar u qolsa, unda siz bo'tqani qoraytirishingiz kerak bo'ladi va agar u butunlay bug'lanib ketgan bo'lsa, unda hamma narsa tayyor.
Karabuğdayı sekin pishirgichda qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
Sizga kerak bo'ladi:
- Karabuğday yormasi - 1 osh qoshiq;
- Suv - 2 osh qoshiq;
- Tuz - to'liq bo'lmagan choy qoshiq
Qanday qilib pishirish kerak:
Agar sizga eng oddiy bo'tqa pishirish kerak bo'lsa, unda sanab o'tilgan mahsulotlar siz uchun etarli bo'ladi.
Kruplarni saralash, barcha qoldiqlarni va qora kuygan donalarni olib tashlash.
Karabuğdayı suv bilan to'kib tashlang, yuving, qayta to'ldiring va yana yaxshilab yuvib tashlang. Buni odatdagi idishda yoki hatto ko'p pishiriladigan idishda qilishingiz mumkin.
Tayyorlangan yadroni ko'p pishirgichdan bir yirtqichlardan tushiring, kerakli miqdorda suv quying.
Qurilmani "Porridge" rejimiga ulang, kerakli vaqt avtomatik ravishda o'rnatiladi yoki uni 20 daqiqa davomida qo'lda sozlang.
Bundan tashqari, "Yorma / Guruch" dasturi yordamida bo'tqa tayyorlashingiz mumkin, bu rejimda taymer avtomatik ravishda o'rnatiladi.
Ko'p pishiruvchidan kelgan signaldan keyin siz qopqoqni ochishingiz mumkin - bo'tqa quruq emas, o'rtacha darajada qaynatiladi, yon piyola uchun juda mos keladi.
Sutli grechka bo'tqasini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin
Karabuğday yormasi sut bilan juda foydali, ayniqsa, bolalar ovqatida yaxshi bo'ladi. Sekin pishirgichda u juda mazali, yumshoq, xushbo'y va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- Karabuğday - 1 ta porsiyonlangan ko'p pishiradigan stakan;
- Suv - 1 ta bir xil stakan;
- Sut - 3 stakan
- Yog '- 2 choy qoshiq;
- Taste uchun shakar va tuz.
Qanday qilib pishirish kerak:
Yormani tayyorlash bilan har doimgidek boshlang - yuvib tashlang va saralash.
Karabuğdayı ko'p pishirilgan idishga quying va darhol yog'ni qo'shing. Yog 'miqdori sizning didingizga ko'ra ko'paytirilishi yoki kamayishi mumkin. Agar bo'tqa bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda siz umuman yog 'qo'shmasdan qilishingiz mumkin.
Karabuğdayı suv va sut bilan to'kib tashlang, tuz va shakar qo'shing. Shunga qaramay, ushbu mahsulotlarning miqdori sizning ixtiyoringizga ko'ra o'zgarishi mumkin.
Yordamchingizni "Porridge" rejimiga qo'ying. O'rtacha pishirish vaqti - 20 daqiqa - uni avtomatik ravishda sozlash mumkin, bu sizning qurilmangizning ishlashiga bog'liq.
Idish tayyor degan signalni kuting va qopqog'ini oching. Qulaylik bilan, pishirish jarayonida sut qochib qutula olmaydi va bo'tqa mazali va o'rtacha darajada suyuq bo'lib chiqadi.
Sekin pishirgichdagi go'sht bilan grechka
Karabuğday juda ko'p miqdordagi mahsulotlar bilan yaxshi mos keladi - sabzavot, sabzi va piyoz, qo'ziqorin, pastırma va, albatta, go'sht.
Sizga kerak bo'ladi:
- Karabuğday yormasi - 1, 5 osh qoshiq;
- Cho'chqa go'shti yoki boshqa go'sht - 300 gr;
- Piyoz - 1 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Suv - 3 osh qoshiq;
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
- Qora va qizil maydalangan qalampir;
- Bir chimdim muskat yong'og'i, tuz, zerdeçal.
Qanday qilib pishirish kerak:
Yormani ayniqsa mazali qilish uchun uni tayyorlash uchun cho'chqa bo'yni oling. Maskaraning boshqa qismini olsangiz, hech qanday yomon narsa bo'lmaydi, faqat bo'yin yumshoqroq va yog'li bo'ladi. Sigir, qo'zichoq, tovuq va kurka ham yaxshi tanlovdir.
Tanlangan go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va bo'laklarga bo'ling.
Boshlash uchun go'sht bo'laklarini ko'p pishiriladigan idishga soling va uni qizarib pishguncha qovuring. "Qovurish" rejimida ishlash vaqtini o'zingiz boshqaring. Bu vaqt ichida sabzi va piyozni tozalang, hamma narsani maydalang.
Cho'chqa go'shtiga sabzavot qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
Qovurish paytida barcha ziravorlarni idishga aralashtiring, bir choy qoshiq tuz qo'shing. Bir oz yoğurun.
Yormalarni ajratib oling, yuving. Sekin pishirgichga yadrolarni go'sht va sabzavotlarga qo'shing, ziravorlar qo'shing, suv qo'shing. Yengil aralashtiring va endi siz tuz va ziravorlar suyuqligini tatib ko'rishingiz mumkin.
Agar sizningcha hamma narsa normal bo'lsa, grechkani "Po'choq" yoki "Kruplar" dasturida sekin pishirgichda pishiring. Ba'zi modellarda bu Milk Porridge rejimi bo'lishi mumkin. Keyin idish pishirilguncha kutish kerak - taxminan 15-20 daqiqa.
Signaldan keyin siz juda qoniqarli va mazali tushlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Tayyorlangan bo'tqani to'g'ralgan o'tlar bilan seping, sariyog 'bilan ziravor qiling.
Sekin pishirgichdagi qo'ziqorinli grechka
Sizga kerak bo'ladi:
- Qovurilgan grechka yormasi - 1 osh qoshiq;
- Qaynatilgan iliq suv - 2 osh qoshiq;
- Champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar - 200 gr;
- Yog '- 1 osh qoshiq;
- Lampochka;
- Sabzi;
- Tuz va qalampir ta'mga.
Qanday qilib pishirish kerak:
Birinchidan, qo'ziqorinlarni tayyorlang - tozalang, yuving. Agar sizda shampinonlar bo'lsa, ularni ingichka teridan tozalash kifoya. Bo'laklarni kesib oling va yog 'qo'shib "Fry" parametrida qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng mayda to'g'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing.
Barchasini yaxshilab qovuring va toza don qo'shing.
Suvni, mavsumni, tuzni to'kib tashlang. Agar kerak bo'lsa, suyuqlikni tuz bilan sinab ko'rishingiz mumkin - biroz ko'proq qo'shing.
Ko'p pishirgichni kerakli pishirish dasturi bilan yoping. Bu sizning qurilmangiz markasiga bog'liq, u "Porridge" yoki "Groats" rejimi bo'lishi mumkin. Taxminan 20 daqiqadan so'ng idish tayyor bo'ladi - siz unga o'tlarga sepilgan holda xizmat qilishingiz mumkin.
Karabuğdayı ko'p pishirgich yordamida qanday bug'lash mumkin
Bunday bo'tqa sizga vitaminlar va foydali elementlarning maksimal miqdorini beradi va uni pishirish umuman qiyin emas.
Sizga kerak bo'ladi:
- Karabuğday 1 osh qoshiq;
- Qaynatilgan suv - 0,5 l;
- Taste uchun sariyog ';
- Shakar va tuz har biri 1/2 choy qoshig'ida.
Qanday qilib pishirish kerak:
Yormalarni ajratib oling, qoldiqlardan tozalang, yuving, ko'p pishirgichga quying.
Zudlik bilan suyuqlikni to'kib tashlang, shakar va tuz qo'shing. Yorma sizning xohishingizga ko'ra shirin bo'lishi kerak - agar siz shirinliklarni ortiqcha iste'mol qilmaslikka harakat qilsangiz, unda siz shakar qum qo'sha olmaysiz.
Qopqoqni yoping, taymerni o'n daqiqaga o'rnatib, Steam dasturini o'rnating.
Agar siz yorma pishirilmagan deb hisoblasangiz, uni "Isitish" rejimida yana 15 daqiqa davomida to'liq tayyor holatga keltirishingiz mumkin.
Siz juda foydali va mazali karabuakni elektr tarmog'iga ulamasdan, ko'p pishirgich yordamida tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu retsept elektr quvvati to'satdan uzilib qolgan taqdirda foydali bo'ladi. Buning uchun tayyorlangan yadroni idishga soling, uni stakan suv bilan to'ldiring yoki undan ham yaxshiroq, kefir, tuzni ta'mga soling va qopqoq bilan yoping. 3-5 soatdan keyin bo'tqa eyishga tayyor bo'ladi. Masalan, bu foydali nonushta uchun ajoyib imkoniyat. Kechqurun ovqatni multivarkaga soling, ertalab esa asl taomdan zavqlaning.
Karabuğday yormasını jambon va pastırma bilan sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
Karabuğday yormasi - 1, 5 osh qoshiq;
- Xom - 200 gr;
- Cho'chqa go'shti - 150 gr;
- Smetana - 2 osh qoshiq;
- Lampochka;
- Suv - 2 osh qoshiq;
- Bir chimdik tuz, qalampir va koriander.
Qanday qilib pishirish kerak:
Har doimgidek, donni saralash va yuvish.
Jambon va bekonni bo'laklarga bo'linib, tozalangan piyozni kublar bilan kesing.
Cho'chqa yog'i va piyoz bilan jambonni ko'p pishirgichga soling, Pishirish dasturini o'rnating va uni yoping. Vaqt soatiga to'rtdan biriga o'rnatilishi kerak.
Belgilangan vaqtdan keyin qovurilgan donga don qo'shing, aralashtiring, qalampir va tuz seping, kerakli miqdorda suv quying.
"Porridge", "Milk bo'tqa" yoki "Karabuğday" rejimini tanlang (u barcha modellarda mavjud emas). Vaqtni yarim soat yoki 35 daqiqaga o'rnating.
Signaldan so'ng, bo'tqani plitalarga qo'ying va yangi o'tlar sepib xizmat qiling.
Karabuğdayı maydalangan go'sht va sabzavot bilan sekin pishirgichda pishirish
Sizga kerak bo'ladi:
- Karabuğday - 1 osh qoshiq;
- Bulyon yoki suv - 2 osh qoshiq;
- Qiyma (aralash yoki toza cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 300-400 gr;
- Piyoz -1-2 dona;
- Sabzi - 1-2 dona;
- Sarimsoq - 1 chinnigullar;
- Bolgar qalampiri - ta'mga ko'ra;
- Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.
Qanday qilib pishirish kerak:
Piyoz va sabzi istalgan shaklda kesib oling, sekin pishirgichga soling, yog 'qo'shing va "Fry" yoki "Bake" dasturida yumshoq bo'lguncha qovuring.
Go'sht qo'shing, aralashtiring va xuddi shu tarzda 15-20 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Qayta ishlangan yadrolarni, sarimsoq chinnigullarini, qalampirni va tuzni qo'shing. Qopqoq bilan yoping va Pilaf rejimini yoqing.
Tegishli signaldan so'ng, ta'mga ko'ra yangi o'tlar va dafna barglarini qo'shing. 10-15 daqiqa davomida hamma narsani isitib oling.
Agar sizga bolgar qalampiri yoqsa, uni boshqa sabzavotlar bilan birga pishiring.
To'liq bir xil bo'tqa odatdagi styuard bilan pishirilishi mumkin. U boshqa har qanday go'sht mahsulotlarini bemalol almashtirishi mumkin. Buning uchun grechka sekin pishirgichda pishirayotganda, tug'ralgan piyozning bir juftini oltin ranggacha qovuring. Keyin oshqovoq, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, uni pishirilgan bo'tqa ichiga to'g'ridan-to'g'ri idishga soling. Yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va jihozni soatiga to'rtdan biriga qizdiring. Mahsulotlarning xushbo'y hidi va ta'mi birlashadi va idish shunchaki g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.
Sekin pishirgichdagi sabzavotli grechka
Sizga kerak bo'ladi:
- Karabuğday - 1 osh qoshiq;
- Suv yoki bulon - 2 osh qoshiq;
- Katta savzi;
- Lampochka;
- Katta shirin qalampir;
- Sarimsoq - 1 chinnigullar (sizsiz ham qilishingiz mumkin);
- Tuz, qalampir, pishirish moyi.
Qanday qilib pishirish kerak:
Sabzini chiziqlar yoki kublar bilan, piyozni kublar bilan, qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. "Fry" yoki "Bake" rejimida yumshoq bo'lguncha sabzavotlarni ozgina miqdorda o'simlik moyi bilan ko'p pishirgichda pishiring. Keyin don, bulon (suv), tuz qo'shing va qopqoq bilan yoping. Taxminan 20 daqiqa davomida "Karabuğday" yoki "Porridge" rejimida pishiring.
Baliq yoki go'shtli go'shtli go'shtli bunday bo'tqa juda yaxshi.
