Qovoq marmar pishloq keki - bu og'zingizda bir zumda eriydigan nihoyatda yumshoq, samimiy va xushbo'y shirinlik. Chinnigullar va dolchin unga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik bag'ishlaydi, oshqovoq-qaymoq plomba ishtahasi bilan hayratlantiradi.
Bu zarur
- Xamir:
- - 2 1/2 stakan un
- - 1 osh qoshiq shakar
- - 1 choy qoshiq tuz
- - 200 g sariyog '
- To'ldirish:
- - 3 ta 1/2 stakan oshqovoq pyuresi
- - 1 1/4 stakan shakar
- - 1 choy qoshiq tuz
- - 2 choy qoshiq maydalangan dolchin
- - 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
- - 1/4 choy qoshiq chinnigullar
- - bir chimdim maydalangan yong'oq yong'og'i
- - 2 1/2 stakan krem
- - 6 ta katta tuxum
- - 200 g yumshoq qaymoqli pishloq
- - 1/3 stakan shakar
- - 1 ta tuxum sarig'i
- - 2 osh qoshiq qaymoq
- - 1/4 choy qoshiq vanil ekstrakti
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida un, tuz va shakarni birlashtiring. Yog 'qo'shing. Xamir maydalangan va maydalangan bo'lishi kerak. 1/2 chashka sovuq suv qo'shing va qoshiq yoki silikon spatula bilan aralashtiring. Keyin xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
2-qadam
Xamirni folga solib, muzlatgichda kamida 1 soat yoki 48 soatgacha saqlang yoki oddiygina muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.
3-qadam
Keyin unli ish joyida xamirni 33 * 45 sm to'rtburchak shaklida yoyib, keyin ehtiyotkorlik bilan xamirni yarmiga qo'ying. Xamirning chekkalari chetidan chiqib ketishi uchun pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Xamirning qirralarini kesib oling va ularni fotosuratda ko'rsatilgandek chimchilang. Uni muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Qovoq bilan to'ldiring. Buning uchun oshqovoq pyuresi, shakar, tuz va ziravorlarni kichkina yirtqichlardan birlashtiring.
5-qadam
Qaynatishga keltiring va tez-tez aralashtirib 5-7 daqiqa davomida pishiring. Aralashmani idishga o'tkazing va qaymoq qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring. Keyin tuxumni birma-bir urib tashlang.
6-qadam
Xamirni muzlatgichdan oling va ustiga tayyor plomba tushiring.
7-qadam
Qaymoqli pishloq, shakar, tuxum sarig'i, qaymoq va vanilni idishga bir hil holga kelguncha aralashtiring. Aralashmani plomba ustiga yoyib, naqsh chizish uchun tish pichog'idan foydalaning.
8-qadam
Pishiriqni 205 C da 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra haroratni 175 C ga tushiring va yana 15 daqiqa davomida pishiring, markazga qo'yilgan tish pichog'i qurib chiqguncha.
