Xurrolar - bu an'anaviy xamir ovqatlaridan tayyorlangan va nonushta qilish uchun xizmat qiladigan ispaniyalik xamir ovqatlar. Xizmat qilishdan oldin xurrolarga saxiylik bilan shakar kukuni yoki mayda donador shakar va maydalangan dolchin aralashmasi sepiladi. Shirinlikdan tashqari shokolad sousini ham tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- Churros uchun:
- - 1 stakan bug'doy uni;
- - 1 stakan ichimlik suvi;
- - 100 g sariyog ';
- - 3 ta tuxum;
- - 1/4 choy qoshiq maydalangan doljin;
- - bir chimdik tuz.
- Sos uchun:
- - 200 g qora shokolad;
- - 250 ml sut.
- Bundan tashqari:
- - chuqur yog 'uchun 500 ml o'simlik moyi;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Elakdan o'tkazilgan bug'doy unini va dolchin kukunini tashlang. Bir yirtqichlardan oling, suv quying va bir chimdik mayda tuz qo'shing. Sariyog'ni pechka ustiga qo'ying va aralashmani o'rtacha haroratda qaynatib oling.
2-qadam
Kastryulkani issiqdan olib tashlang, so'ngra dolchin unini muloyimlik bilan aralashtiring. Aralashtiring va ozgina sovib turing. Har safar juda kuchli aralashtirib, tovuq tuxumlarini birma-bir qo'shing. Oxir-oqibat, siz bir hil turg'unlikka ega bo'lgan silliq xamirni olishingiz kerak.
3-qadam
Katta qovurg'ali oshxona kornetini xamir bilan to'ldiring. Yog'ni yuqori qirrali skovorodkada yoki boshqa mos idishda qizdiring. Xamirni kornetadan 5-10 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan siqib chiqaring, shuningdek xurrolarni halqa yoki spiral shaklida tayyorlashingiz mumkin.
4-qadam
Churrolarni oltin rangga qadar qovuring. Bir vaqtning o'zida bir xilda qovurilgan va bir-biriga yopishib qolmasligi uchun idishga 4 bo'sh joyni qo'ying. Tayyorlangan pishiriqlarni yivli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qog'oz sochiqlar bilan yopilgan idishga soling. Ortiqcha yog 'singib ketguncha uni qoldiring.
5-qadam
Sutni yirtqichlardan qaynatib, shokolad sousini tayyorlang. Idishni pechdan olib tashlang, maydalangan shokolad qo'shing va massani to'liq erimaguncha aralashtiring. Xurrolarni shakar shakar bilan seping, qo'shimcha ravishda sousga xizmat qiling.
