Sekin pishirgichda pishirilgan qo'zichoq juda yumshoq, suvli va aromatik bo'lib chiqadi. Siz go'shtga sabzavot, ziravorlar, o'tlarni qo'shishingiz mumkin, idish yanada foydali va tuyadi bo'ladi. Uy uslubidagi qo'zichoq 1-2 soat davomida pishiriladi va qizdirilganda o'z ta'mini yo'qotmaydi.
Kartoshka va o'rik bilan qo'zichoq
Yengil Kavkaz aksaniga ega bo'lgan qiziqarli variant: Shirin va achchiq olxo'ri qo'zichoqqa ziravor qo'shadi va ko'p miqdordagi sabzavotlar qo'shimcha ovqatsiz ham yordam beradi. Keyinchalik nozik idishlarni yoqtiradiganlar uchun siz sarimsoq miqdorini kamaytirishingiz mumkin. Yosh go'shtdan foydalanish afzalroq, u o'ziga xos hidga ega emas va yumshoqroq bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Suyakda 1 kg qo'zichoq;
- 1 kg kartoshka;
- 1 suvli katta savzi;
- 200 g o'rik;
- 2 piyoz;
- 1 bosh sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. l. tozalangan o'simlik yog'i;
- 2 dafna yaprog'i;
- 10 ta qora qalampir no'xati;
- 0,5 choy qoshiq zira;
- tuz.
Qo'zini tomirlardan va plyonkalardan tozalang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Go'shtni mayda bo'laklarga maydalab, qizdirilgan zaytun moyida ko'p pishirgichda qovuring. Qo'zi qizarib pishganida, unga ingichka tug'ralgan piyoz va sabzi tayoqchalarini qo'shing. Aralashtirib, sabzavot va go'shtni 5-7 daqiqa davomida qovuring.
Kartoshkani tozalang va bo'laklarga bo'ling, o'rikni yuving, sarimsoqni maydalang. Kartoshkani go'sht ustiga qo'ying, sarimsoq, o'rik, qora murch no'xati, zira va tuz qo'shing. Suvni to'kib tashlang, u barcha ingredientlarni qamrab olishi kerak. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, "Stew" rejimini o'rnating va qo'zichoqni 2 soat davomida pishiring. Qopqoq tugagandan so'ng, idishni taxminan yarim soat davomida pishiring. Qo'ziga yangi o'tlar va donli non bilan xizmat qiling.
Fasol bilan qovurilgan qo'zichoq: oddiy retsept
Kech kuz va qish uchun mos keladigan juda qoniqarli taom. Qo'zi xushbo'y va suvli, loviya go'sht sharbati va qaymoqqa botiriladi. Jarayon ko'p pishiriladigan bosimli pishirgichdan foydalanishni tezlashtiradi.
Tarkibi:
- 500 g qo'zichoq;
- 2 stakan quruq loviya
- 100 g yog 'quyruq yog'i;
- 1 piyoz;
- 1 stakan qaymoq;
- 1 osh qoshiq. l. xop-suneli;
- bir dasta shilantro;
- tuz;
- achchiq qalampir.
Fasolni 8-10 soat davomida sovuq suvga soling. Bekonni kublar bilan kesib oling va ko'p pishgan idishda oltin ranggacha qovuring. Bekon bo'laklarini olib tashlang, tug'ralgan qo'zini yog'ga soling. Aralashtirib, go'shtni oltin rangga qadar qovuring, tug'ralgan piyoz qo'shing. Shaffof bo'lganda, suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, idishni idishga soling.
Idishning tarkibini aralashtiring, 4 stakan suv quying, suneli şerbetçiotu, dafna yaprog'i, tuz, achchiq qalampir podasini qo'shing. Qopqoqni yoping, "Söndürme" rejimini o'rnating. Agar ovqat pishirgichda pishirilsa, valfni yoping. Tsikl tugashidan 10 daqiqa oldin bug 'chiqaring, unga qaymoq va mayda to'g'ralgan kashnich soling. Ovqat tayyor bo'lgach, uni katta idishlarga soling va yangi pita noni va o'tlar bilan xizmat qiling.
