Salyangoz pizza - bu mashhur taomni taqdim etishning g'ayrioddiy variantlaridan biri. Salyangoz pizza uchun xamirturush yoki puff pirojnoe, shuningdek pizza uchun an'anaviy to'ldirish (pomidor sousi, pishloq, salam, qo'ziqorin) ishlatiladi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 320 g bug'doy uni
- - 1 stakan suv
- - 8 g quruq xamirturush
- - 1 choy qoshiq shakar va tuz
- To'ldirish uchun:
- - 150 g xorizo yoki salam
- - 250 g pishloq
- - 4 osh qoshiq. eritilgan sariyog 'qoshig'i
- - 2 choy qoshiq quritilgan oregano
- - 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- - bir chimdim maydalangan qizil qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur idishda iliq suvda, tez quritilgan xamirturush va shakar qumini aralashtiring. Oldindan elakdan o'tkazilishi kerak bo'lgan unni qo'shing va yumshoq, qattiq va plastik xamir yoğurun. Bu juda yopishqoq bo'lmasligi va qo'llarning orqasida osongina tushishi kerak. Agar xamir qo'llaringizga yopishib qolsa, siz yana bir oz un qo'shishingiz mumkin.
2-qadam
Xamirni to'pga aylantiring, yuqori qirralarning kostryulkalariga o'tkazing, toza paxta choy sochig'i bilan yoping va mos kelguncha iliq joyda saqlang. Hajmi kattalashgan xamirni maydalab, unli stol ustiga yupqa qatlamga soling.
3-qadam
To'ldirish uchun kolbasa kichkina kubiklarga bo'ling. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Qaytib qilingan xamirning sirtini eritilgan sariyog 'bilan tarang, oregano va qalampir seping. Yuqoridan pishloq va kolbasani yoyib chiqing.
4-qadam
Endi xamirni rulonga aylantiring va keyin pichoq bilan taxminan bir xil kenglikdagi bo'laklarga bo'ling. Pishiriq varag'ini pergament bilan yoping, o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. 220 daraja qizdirilgan pechda pizza qizarib pishguncha pishiring.
5-qadam
Salyangozli pitsani yog'och shishlarda berish mumkin, buning uchun qismlarni tayoqchalarga maydalab, stakanga qo'ying. Har qanday mazali pomidor sousiga alohida xizmat qiling.
