Smetana ichida patlıcan uchun g'ayrioddiy mazali va ayni paytda oddiy retsepti. Baqlajonlarning o'zi juda mazali sabzavotlardir va smetana bilan birgalikda ular shunchaki mazali bo'ladi. Petrushka va arpabodiyon taomning ta'mini to'ldiradi.
Bu zarur
- - qalampir - ta'mga ko'ra;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - petrushka;
- - arpabodiyon;
- - smetana - 1 stakan;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
- - patlıcan - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ortiqcha baqlajonlarni tozalang, so'ngra oqadigan suvda yuving. Dilimlarni kesib oling va besh daqiqa davomida issiq suvga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin patlıcanlarni süzgeçte tashlang va suvni to'kib tashlang.
2-qadam
Keyin baqlajon bo'laklarini bug'doy unida tuz, qalampir va non bilan tuzlang. Har tomondan g'ayrat bilan aylantiring.
3-qadam
Skovnikni o'simlik moyi bilan qizdiring va unli baqlajon bo'laklarini oltin ranggacha qovuring.
4-qadam
Pechni 200oC ga oldindan qizdiring. Qovurilgan patlıcanlarni qolipga soling, qaymoq bilan yoping. Idishni pechga qo'ying va pishganicha pishiring, 40 daqiqa.
5-qadam
O'tlarni o'tkir pichoq bilan yaxshilab maydalang, idishni pechdan chiqarib, ozgina sovutib oling. O'simliklarga sepib, mustaqil taom yoki engil sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
