Shokoladli rulon uchun pechene xamirini tayyorlash juda oson. Krem manna yormasi, sut va vanilindan tayyorlanadi - u juda yumshoq bo'lib chiqadi, shokolad bilan yaxshi mos keladi. Yuqori rulon shokolad-qaymoqli sir bilan qoplangan.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 6 ta tuxum;
- - 6 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari, bug'doy uni;
- - 1 choy qoshiq sariyog ', pishirish kukuni;
- - bir chimdim vanilin, limon sharbati.
- Krem uchun:
- - 400 ml sut;
- - 40 g sariyog ';
- - 4 osh qoshiq. irmik qoshiqlari;
- - bir chimdim vanilin.
- Sir uchun:
- - 1 tilim qora shokolad;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq sut;
- - ozgina sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni shakar bilan ko'pirtiring, vanillin, elenmiş un qo'shing. Aralashtiring, 3 osh qoshiq xamirni qo'ying. Keyin pishirish kukuni bilan kakao kukuni qo'shing, aralashtiring. Limon sharbati bilan birga oqlarni kuchli ko'pikka aylantiring, xamirga qo'shing, doira ichida spatula bilan aralashtiring. Siz havodor xamir olasiz.
2-qadam
Pishiriq varag'ini pergament bilan yoping, sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni pishirish varag'iga tushiring, pichoq bilan tekislang, ustiga kechiktirilgan xamirdan naqsh soling. 10-15 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Xamir tayyorligini tekshirish uchun tish pichog'idan foydalaning. Tayyor pecheneyi pechdan olib tashlang, uni pergament bilan aylantiring (pergament tepada bo'lishi kerak), sochiq bilan yoping, salqin.
3-qadam
Krem tayyorlang. Kupaga 150 ml sutni to'kib tashlang, irmik qo'shing, aralashtiring. Qolgan sutni qaynatib oling, sutga vanilin, shakar, irmik qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin xona haroratiga qadar sovutib oling. Yumshatilgan sariyog 'qo'shing, mikser bilan 5 daqiqa urting.
4-qadam
Sovutilgan shokoladli shimgichni tortini echib oling, qaymoq bilan arting, o'rab oling, muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
5-qadam
Muzni tayyorlang. Sutni qizdiring, sut va shokolad qo'shing, bir xillikka qadar aralashtiring. Tayyor rulonni sirlang. Sovutgichda 2 soat yoki hatto bir kechada saqlang.
