Karabuğday yormasi sut bilan, mayda mayda bo'lak bilan yoki sevimli murabbo bilan - bu taom bolalik va uydagi farovonlik bilan bog'liq. Unga qanday xizmat qilish ta'mga bog'liq; har qanday holatda ham karabuğday eng foydali donalardan biri bo'lib qoladi.
Bu zarur
-
- 2 stakan grechka uni
- 1 stakan sut
- 15% yog 'tarkibidagi bir oz krem
- ta'mga ko'ra tuz va shakar
- sariyog `
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğdayı saralash, 5 daqiqa davomida sovuq suv quying. Keyin yaxshilab suv bilan yuvib tashlang. Katta yirtqichlardan 1 litr suv tushiring va qaynatib oling. Karabuğdayı qaynoq suvga to'kib tashlang, qopqoqni juda mahkam yoping - shunda kichik yoriq qoladi. Issiqlikni kamaytiring.
2-qadam
Qaynatgandan 5 minut o'tgach, 1 stakan sutga quying. Bir choy qoshiq tuz va bir necha qoshiq shakarni ta'mga soling. Aralashtiring va asta-sekin aralashtirib, qaynatishni davom eting. Yorma qozonning pastki qismida yoki chetida yonib ketmasligiga va suvning qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling. Ideal holda, yormani qaynatish kerak, faqat ozgina suv bilan qoplang. Yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Yormaning tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun eng oson yo'li - ozgina donni "og'iz orqali" sinab ko'rish. Agar don shishgan va yumshoq bo'lsa, ozgina 15% qaymoq quying va mayda mayda bo'lak qo'ying. Aralashtiring, issiqlikni o'chiring va yoping. U bir oz tursin va sut va qaymoq ta'mini yutib oling.
4-qadam
Karabuğday yormasi, agar siz uni pechda kichik bo'laklarga solingan idishlarda pishirsangiz, yanada mazali bo'ladi.
Ovqat pishirish retsepti bir xil qoldirilishi mumkin. Va agar siz g'ayritabiiy narsalarni xohlasangiz, siz 2 stakan yormadan bo'tqa hajmi uchun taxminan 1/2 stakan tug'ralgan qo'ziqorinni, bo'tqa yangi yoki qaynatilgan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. Karabuğday va asal agariklerinin kombinasyonu eng mazali bo'ladi. Qo'ziqorinlar sutdan so'ng darhol qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi, biroz ko'proq tuzlanadi. Tayyorlanguncha bir-ikki daqiqa davomida qozon ustiga ozgina qattiq yoki eritilgan pishloq surting. Achchiq pishloq po'stlog'i ostida qo'ziqorinli mazali pishirilgan bo'tqa chiqadi.
5-qadam
Karabuğday tayyorlash uchun yana bir noodatiy retsept - bu sutda pishirilgan pirzola bilan grechka bo'tqasi. Tayyorlash usuli oldingisidan unchalik farq qilmaydi: tug'ralgan qo'ziqorin o'rniga, bo'tqa ichiga mayda bo'laklarga bo'linib, oldindan qovurilgan bekon qo'shing. Siz piyozning yarmini pastırma bilan qovurishingiz mumkin. Bularning barchasi, shuningdek, bo'tqa qo'shiladi, aralashtiriladi, ziravorlar bilan xushbo'ylashtiriladi va sekin olovda yana 5-7 daqiqa davomida pishiriladi. Ushbu bo'tqa eng tezkor gurmelerga ham yoqadi.
