Klassik bigus tuzlangan karam va turli xil go'sht mahsulotlaridan tayyorlanadi. Mana bu samimiy Polsha taomiga soddalashtirilgan, ammo mazali taom!
Bu zarur
- - 1 kg yangi karam;
- - 400 g har qanday qiyma go'sht;
- - 200 g sabzi;
- - 0,5 choy qoshiq quritilgan reyhan;
- - yangi petrushka to'plami;
- - yangi arpabodiyon ko'katlar;
- - 3-4 tish sarimsoq;
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni chiziqlar shaklida maydalab, katta idishga soling, tuz, murch qo'shing va qo'llaringiz bilan yaxshilab maydalang. 15-20 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Katta miqdordagi moyni bir oz qizdiring. Unga maydalangan go‘shtni soling va o‘rtacha yuqori haroratda qovuring, shunda qiyma pushti rangini yo‘qotadi.
3-qadam
Sabzini tozalang va o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Sabzi maydalangan go'sht bilan skovorodga yuboring va taxminan 10 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.
4-qadam
Qolgan ingredientlarga karam qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Yana tuz, murch va quritilgan reyhan qo'shing, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa qaynatib oling. Hech narsa yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan panning tarkibini aralashtirib turishni unutmang!
5-qadam
Belgilangan vaqtdan keyin mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, idishni yana qopqoq bilan yoping va yana besh daqiqaga qoldiring.
6-qadam
Arpabodiyon va maydanozni mayda maydalab, bigus bilan seping. Skovorodni issiqdan olib tashlang. Smetana yoki pomidorga asoslangan souslar taom uchun juda mos keladi!
