Donskoy salati eng mazali va sevimli qish salatlaridan biridir. Ovqat pishirish oson, ovqat hamyonbop, ta'mi ham ajoyib. Don salatini ushbu retsept bo'yicha bir marta tayyorlab, uni har mavsum saqlaysiz. Axir, bu salat butun oilani xursand qiladi.
Bu zarur
- - yashil pomidor - 2 kg
- - bodring - 2 kg
- - bolgar qalampiri - 1,5 kg
- - yashil arpabodiyon - 1 shamlardan
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
- - 9 ta sirka 1 shirin qoshiq va 0,7 litr 1 quti uchun 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Don salatini klassik retsept bo'yicha tayyorlash uchun retsept bo'yicha barcha kerakli sabzavotlarni tayyorlang. Ularni yaxshilab yuvib tashlang. Kichik bodringlarni tilimga kesib tashlang. Katta namunalar uchun qobig'ini tozalang, quyruqlarini kesib oling va shuningdek, taxminan 2 ml qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Bolgar qalampirini yuving, uni urug'lardan tozalang, dumini kesib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
Yashil pomidorlarni yuving, shuningdek tilimga kesing.
Bir dasta arpabodani yuving va kesib oling.
2-qadam
Shu tarzda tayyorlangan barcha sabzavotlarni idishga soling, ta'mga qarab qalampir va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida Don salatiga pishirilgan sabzavotlar sharbatlanishi kerak.
3-qadam
Don salatini qishga tayyorlash uchun 0,7 litrli idishlarni sterilizatsiya qiling. Salat uchun sabzavotlarni idishlarga seping, qoshiq yoki gurney bilan ozgina torting. Qolgan sharbatni idishlarga to'kib tashlang. Sterilizatsiya qilingan idishlarni 15-20 minut davomida keng yirtqichlardan joylashtiring, idishlarni sterillangan qopqoq bilan yoping.
4-qadam
Shundan so'ng, har bir kavanozga bitta shirin qoshiq sirka va bir osh qoshiq qaynoq o'simlik moy qo'shing. Don salatasi bilan idishlarni aylantiring va ularni to'liq sovib ketguncha o'rab oling.
