Krem pishloq deyarli har bir rulonli retseptning ajralmas qismi bo'lib, u bu taomga yumshoq va nozik lazzat bag'ishlaydi. Biroq, oddiy pishloq rulon tayyorlash uchun mos emas, Yapon oshxonasida buning uchun maxsus navlar ishlatiladi.
Rulolar uchun eng keng tarqalgan pishloq - Filadelfiya. Ushbu pishloq Rossiyaga Evropadan etkazib berilmoqda, bu esa uni rus iste'molchilari uchun juda qimmat mahsulotga aylantiradi va siz uni har bir do'konda topishingiz mumkin emas. Filadelfiya pishloqining yuqori narxi va uning supermarketlar javonlarida yo'qligi yapon oshxonasining mashhur retseptlarini to'liq tatbiq etishga va uyda kerakli rulolarni tayyorlashga imkon bermaydi.
Biroq, sizda rulo tayyorlash uchun Filadelfiya pishloqi bo'lmasa ham, umidingizni yo'qotmaslik kerak. Filadelfiya pishloqini ideal ravishda almashtiradigan ko'plab boshqa navlar mavjud. Ushbu turlardan biri "Buko" dir. O'zining izchilligi bilan ushbu qaymoqli mahsulot Filadelfiya pishloqiga o'xshaydi va rulon uchun plomba tayyorlash uchun ideal variant hisoblanadi. "Buko" pishloqi nafaqat o'zining ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi, balki yanada qulay narxga ega. Bundan tashqari, Buko rulonli pishloqni deyarli har qanday supermarketda topish mumkin. Shuning uchun bu turdagi pishloq ko'pincha ko'plab restoranlarda va sushi-barlarda yapon oshxonasini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Agar siz uyda rulon tayyorlayotgan bo'lsangiz va qo'lingizda Buko pishlog'i bo'lmasa, uni Almette pishloqiga almashtirishingiz mumkin. Bu xilma tvorog pishloq turiga kiradi, shuningdek, juda yumshoq va nozik ta'mga ega. To'g'ri, yog 'miqdori 25% dan oshmaydigan rulonli Buko pishloqidan farqli o'laroq, Almette pishlog'idagi yog'ning ulushi mos ravishda 65% ni tashkil qiladi, agar siz parhezli bulyon tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu maqsadlar uchun foydalansangiz yaxshi bo'ladi engil krem pishloq Crème Bonjour. Ushbu turdagi pishloq juda ko'p navlarga ega, shuning uchun siz har doim rulonlarning retsepti uchun eng mos variantni tanlashingiz mumkin.
Yuqorida aytib o'tilgan pishloq turlaridan tashqari siz rulon tayyorlash uchun Feta yoki Viola pishloqidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo agar siz ruloningizning ta'mi haqiqiynikidan farq qilmasligini istasangiz, unda yumshoq tvorogli pishloqlardan to'ldirish.
