Tovuq kindiklari yoki qorinchalar - bu haqiqiy gurmeler uchun taom. Ehtimol, kimdir kindiklar yeyilganini eshitganda jilmayishi mumkin, ammo hech bo'lmaganda bir marta bu noziklikni tatib ko'rganlar uning g'ayrioddiy ta'mini uzoq vaqt unutmaydilar.
Bu zarur
-
- tovuq kindiklari - 1 kg
- piyoz - 5 dona.
- soya sousi - 3 osh qoshiq
- koriander.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq kindiklarini tayyorlashni boshlashdan oldin ularni sariq plyonkadan ehtiyotkorlik bilan tozalang va sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Agar siz filmni butunlay olib tashlamasangiz, idish achchiq ta'mga ega bo'ladi, bu siz ko'rganingizdek yoqimsiz. Qorinchalar yuvilgandan keyin pishirishni boshlang.
2-qadam
Tovuq kindiklaridan ham birinchi, ham ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Ammo, agar siz hech qachon qorinchalarni tatib ko'rmagan bo'lsangiz, unda ularni soya sousini qo'shib pishirish yaxshidir. Bu sizdan ko'p vaqt va kuch sarflamaydi, ammo baribir siz nafaqat taomning ta'mini, balki uning hidini ham qadrlay olasiz.
3-qadam
Bir kilogramm tovuq kindiklarini oling. Har bir qorinchani uzunasiga kesib ikkiga bo'ling. Gosperning pastki qismiga ozgina o'simlik moyi tushiring va uni kuchli olovga qo'ying. Yog 'qizib ketganda, xo'rozga bir juft koriander urug'ini tashlang va yarim daqiqadan so'ng qorinchalarni u erga qo'ying, olovni kamaytiring. Ovqatni ozgina tuz bilan tuzlang.
4-qadam
Besh piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Kindiklarni olovga qo'yganingizdan yigirma daqiqa o'tgach, piyozni idishga soling va pishganicha qaynatib oling, kerak bo'lganda qaynatilgan suv qo'shing. Qovurgichni olovdan olib tashlashdan bir necha daqiqa oldin, uchta qoshiq soya sousini qo'shing. Bu qorinchalarga ziravor qo'shadi. Ovqat tayyorlash uchun o'rtacha qirq daqiqa vaqt ketadi.
5-qadam
Pechni o'chirishdan oldin, olovni bir necha soniya davomida yoqing va keyin tezda o'chiring. Hech qanday holatda qopqog'ini ochmang: idish quyilishi kerak! Ovqat pishirish tugagandan o'n-o'n besh daqiqa o'tgach boshlashingiz mumkin. Agar siz qorinchalarga issiq xizmat qilsangiz yaxshi bo'ladi, lekin agar biron sababga ko'ra idish sovib ketsa, xavotir olmang, chunki sovuq ham juda yaxshi. Va oxirgi narsa, xizmatga g'amxo'rlik qiling: taom mazali va uni "mazali" berish kerak.
