Uyda pirog pishirish juda oddiy bo'lishi mumkin. Bir oz sabr qiling, pirog pishirishning zarur sirlari bilan qurollaning va sinab ko'ring. Natijada, albatta, sizni va yaqinlaringizni xursand qiladi.
Bu zarur
-
- • sut yoki suv - 1 stakan
- • xamirturush - 30 g
- • un - 4 - 4, 5 stakan
- • tuxum - 2 dona.
- • sariyog 'yoki o'simlik moyi yoki eritilgan margarin - 1/3 osh qoshiq
- • shakar - shirin to'ldirilgan piroglar uchun 0,5 stakan
- 2 choy qoshiq - sho'r to'ldirilgan piroglar uchun
- • tuz - 1/4 choy qoshiq
- • didingiz bo'yicha piroglarga har qanday to'ldirish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piroglarni pishirish uchun bug‘siz usul yordamida tayyorlangan xamirdan foydalaning. Bu barcha ingredientlarni xamirga bir vaqtning o'zida kiritishni o'z ichiga oladi. Ushbu usul shimgichga qaraganda tezroq va sodda, bu juda ko'p vaqt va mahorat talab qiladi.
Xamirturushni iliq sutda (yoki suvda) 35 ° C gacha aralashtirmasdan aralashtiring. Shakar qo'shing. Tuxumni tuz bilan urting va xamirturush bilan sutga qo'shing.
2-qadam
Aralashga asta-sekin un qo'shing va xamirni aralashtiring, shish paydo bo'lishidan saqlaning. Va nihoyat, xamirga eritilgan margarin yoki sariyog 'qo'shing. Xamirni qo'lingizdan osongina tushguncha yoğurun.
3-qadam
Yoğrulmuş xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan chuqur idishga soling, ustiga toza paxta sochiq bilan yoping va iliq joyga qo'ying.
Xamir ko'tarilayotganda, uni to'ldiring.
4-qadam
O'zingiz tanlagan to'ldirishni tayyorlang. Agar karamni to'ldirishni yaxshi ko'rsangiz, uni piyoz va ziravorlar bilan oldindan pishiring.
Qiyma go'shtni panada qovurilishi yoki go'sht maydalagichda pishirilgan go'sht bo'lishi kerak, unga qovurilgan piyoz va bulon qo'shiladi.
Agar siz shirin piroglar pishirishni xohlasangiz, unda shirin piroglar uchun shakar miqdorini xamirga oldindan soling.
Shirin piroglarni to'ldirish ham oldindan tayyorlanishi kerak: maydalab olingan olma darchani qo'shib sariyog 'bilan ozgina bulg'angan bo'lishi mumkin, agar to'ldirish quritilgan mevalardan tayyorlangan bo'lsa, uni avval qaynatib, go'sht maydalagichga yoki maydalashga soling. oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan protsessor, agar kerak bo'lsa, shakar va yong'oq qo'shing.
5-qadam
Sinovga qaytaylik. Mos keladigan xamir hajmi ikki baravar ko'payishi kerak. Qayta yoğurulmalı va yana ko'tarila boshlaguncha bir muddat turishi kerak.
Tayyor xamirni ilgari un bilan sepilgan quruq chiqib ketish taxtasiga idishlardan soling. Xamirni mayda bo'laklarga bo'linib, shar shaklida shakllang. Ularni taxtada 10 daqiqa yotishiga qoldiring, ularni bu vaqtga peçete yopishingiz mumkin.
6-qadam
Shundan so'ng, rulon bilan siljiting yoki to'plarni barmoqlaringiz bilan qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan dumaloq tortga tekislang. Dumalash paytida rulon ustiga qattiq bosmang, bu piroglar keyinchalik yumshoq va yumshoq bo'lishiga yordam beradi.
Xamirning chekkalari qiyinchiliksiz birlashishi uchun krujkaning o'rtasiga etarlicha plomba qo'ying. Yarim katlayın va bo'shliqlarsiz qirralarni yaxshilab chimchilab oling. Pattiesni oval shaklga keltiring.
7-qadam
Tayyorlangan piroglarni bir-biridan 2 sm masofada, oldindan yog'langan va un bilan changlangan pishirish varag'iga joylashtiring. Pattalarni isbotlash uchun pishirish varag'ini iliq joyda 15 daqiqaga joylashtiring. Pishirishga tayyor bo'lgach, oraliqdagi piroglar yumaloq va hajmini biroz oshirishi kerak.
Pishiriqlarni kaltaklangan tuxum bilan yumshoq qilib yog'lang va pechga qo'ying, 15-20 daqiqa davomida 180 - 200 ° S gacha qizdiring.
8-qadam
Tandirning qopqog'ini faqat piroglar yaxshi qizarib pishganida ochish mumkin. Keyin ularni tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Ulardan birini gugurt bilan teshib qo'ying. Agar gugurt quruq bo'lib qolsa va xamir unga yopishmasa, u holda piroglaringiz tayyor.
O'zingizning qo'llaringiz bilan yaratilgan narsalardan zavqlaning va ishtahangiz ochilsin!
