Pies har doim kichik bayramdir. Yoqimli ishlar va mazali oqshom, bizning hayotimizda bundan ham yaxshiroq bo'lishi mumkin. Siz piroglar uchun har qanday to'ldirishni tanlashingiz mumkin, ammo bu sizning odamingizga albatta yoqadi.
Bu zarur
- Xamir:
- - 2, 5 osh qoshiq. (200 ml) bug'doy uni,
- - 1 osh qoshiq. (200 ml) sut,
- - 50 gramm sariyog ',
- - 1 tuxum,
- - 1, 5 choy qoshiq quruq xamirturush,
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar
- - 0,5 choy qoshiq tuz.
- To'ldirish:
- - 300 gramm qiyma,
- - 3 ta kartoshka,
- - 2 ta sabzi,
- - 1 piyoz,
- - ta'mga tuz,
- - qora qalampir ta'mga,
- - 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pies tayyorlash uchun xamirni xamir ustiga yoğrish kerak. Buning uchun har qanday qulay idishga isitilgan sutni quying, ustiga 2 osh qoshiq un, bir osh qoshiq shakar va xamirturush qo'shing, yaxshilab aralashtiring, yarim soat iliq holda qoldiring.
2-qadam
Sariyog'ni har qanday qulay usulda eritib oling va sovuting. Yog 'ustiga tuz qo'shing va tuxumni urting, aralashtiring. Olingan aralashga mos keltirilgan pivo tushiring, aralashtiring. Unni mayda bo'laklarga qo'shing (havodorlik uchun saralash yaxshiroq), xamir yoğurun. Xamir kosasini sochiq bilan yoping va uni ikki soat davomida isitib oling.
3-qadam
Xamir ko'tariladi, yoğurulur va ikkinchi ko'tarilish uchun saqlanadi.
4-qadam
To'ldirish uchun. Piyoz va sabzi tozalang. Sabzi maydalang, piyozni kichkina kubiklarga bo'ling. Yog'ni skovorodkada qizdiring va sabzavotlarni qovuring. Kartoshkani tozalang va qo'pol maydalang. Idishdagi maydalangan go'shtni qovurilgan va maydalangan kartoshka bilan ulang, yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Ish joyiga un seping va ustiga xamirni ajratib oling (taxminan 3-4 qism, o'zingiz ko'ring). Har bir qismni katta doiraga aylantiring.
6-qadam
Davralarni kesib olish uchun plastinkadan foydalaning. To'ldirishni har bir olingan doiraga joylashtiring va pirog shaklida shakllantiring.
7-qadam
Pishiriq varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va ustiga pattilar qo'ying. Taxminan yarim soat davomida iliqlik uchun pirog bilan pishirish varag'ini joylashtiring.
8-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishiriqlarni sut bilan tozalang, yarim soat davomida pishiring.
