Perchni Qanday Tuzlash Kerak

Mundarija:

Perchni Qanday Tuzlash Kerak
Perchni Qanday Tuzlash Kerak

Video: Perchni Qanday Tuzlash Kerak

Video: Perchni Qanday Tuzlash Kerak
Video: Do'lma uchun Balgar Tuzlash 🌶 Перец для Фарширования на Зиму ✅ Pickled Peppers for Stuffing 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Tuzlash baliqni kelajakda foydalanish uchun saqlash usullaridan biridir. Perch Rossiyada juda keng tarqalgan. Bu baliq deyarli butun Evropa, Shimoliy Osiyo va Sharqiy Shimoliy Amerikada chuchuk suvli ko'llar, daryolar va suv havzalarida yashaydi. Odatda oshpazlarni perch tarozi bezovta qiladi, ularni hatto qobiq deb atash mumkin. Perch go'shti yumshoq, oq, kam yog'li va yoqimli ta'mga ega. Baliq sho'rvasi, qovurish va pechda pishirish uchun juda yaxshi. Perch - bu pishirish uchun eng mazali va eng oson baliqlardan biri.

Perch - parhezli taom
Perch - parhezli taom

Bu zarur

    • baliq (10 kg);
    • tuz (1 kg);
    • suv (1 chelak).

Ko'rsatmalar

1-qadam

Pichoq va oshxona taxtasini oling. Perchni ustiga qo'ying. Undan tarozini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

2-qadam

Qorin bo'shlig'ida, boshidan dum suyagigacha bo'ylama kesma hosil qiling. Jigarni o't pufagi bilan muloyimlik bilan olib tashlang.

3-qadam

Baliq gillalarini olib tashlang. Keyin, birinchi dorsal fin.

4-qadam

Toza, quruq matoni oling va u bilan baliqni artib oling.

5-qadam

Keyin emalli idishni oling. Pastki qismiga tuz seping.

6-qadam

Baliqni qattiq qatorlarga qo'ying: boshdan quyruqgacha, orqaga qoringa.

7-qadam

Har bir qatorni ko'p miqdorda tuzlang. Barcha baliqlarni qoplashi uchun yuqori qatorga shuncha tuz quyiladi.

8-qadam

Idish shaklida ustiga plastinka qo'ying. Zulmni unga qo'ying.

9-qadam

Baliqlarni salqin joyda joylashtiring. 2-5 kun ichida (hajmiga qarab) baliq sho'rlanadi.

10-qadam

Baliqni quritish uchun osishdan oldin, uni ko'p miqdorda suvga soling (2-5 soat davomida). Perch foydalanishga tayyor!

Tavsiya: