Ko'pincha, qishki baliq ovlash paytida, ovning aksariyati kichik perch. Biroq, mazali taom tayyorlash uchun baliqni uyda tozalash kerak bo'ladi, masalan, baliq keki yoki perch aspic. Baliqlarni tozalash mashaqqatli va mashaqqatli mashg'ulotdir, chunki ma'lum ko'nikmalarni egallash, perchni tozalash va ichish juda oz vaqt talab etadi va endi u qadar yoqimsiz va qiyin ko'rinmaydi.
Bu zarur
- - O'tkir pichoq,
- - chiqib ketish taxtasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni tozalashni osonlashtirish uchun avval siz perchni muzlatib qo'yishingiz kerak. Ammo perchning tana go'shti yotishini ta'minlash muhim, keyin tozalash katta qiyinchiliklarga olib kelmaydi.
2-qadam
Muzlatilgan baliqni muzlatgichdan olib tashlang va bir necha soniya davomida issiq suv ostiga qo'ying.
3-qadam
O'tkir pichoqni oling va orqa tarafdagi finning orqa tomonidagi terini boshdan quyruq tomon yo'naltiring.
4-qadam
Bosh atrofida kesma hosil qiling. Olingan terining burchagini pense bilan boshning yaqinida oling va uni quyruq tomon torting. Perchning ikkinchi tomoni bilan ham xuddi shunday qiling.
5-qadam
Pense yordamida dorsal finni bosh tomon torting.
6-qadam
Shundan so'ng siz bosh va quyruqni kesib tashlashingiz kerak. Qorin bo'shlig'ida boshdan anusgacha kesma hosil qiling va ichki qismini olib tashlang. Qora plyonkani echib oling.
7-qadam
Natijada paydo bo'lgan perchin tana go'shti xamirda qovurilishi yoki aspik tayyorlanishi mumkin. Juda mazali, barmoqlaringizni yalang.
