Burbot - bu eng nozik go'shtli ajoyib mazali baliq. Bu juda yaxshi quloq qiladi. Biroq, ko'pchilik uni kesilmagan holda sotib olishni yoqtirmaydi, chunki burbotni tozalash jarayoni juda mashaqqatlidir. To'g'ri, burbotni tezda yutib yuborishning bir qancha sirlari bor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Burbotni tozalashdan oldin A3 yoki undan kattaroq qog'ozni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Qog'oz baliqlarni taxtada siljishidan saqlaydi, shuningdek, stolni tozalash muammosidan xalos qiladi.
2-qadam
Burbotni yuving va uning gillalari va boshining orqasida aylana shaklida kesing.
3-qadam
Baliqning terisini torting va paypoq kabi tozalang. Burbotning terisini pasatizh yoki shunga o'xshash vosita bilan olib tashlash yaxshiroqdir, chunki uni o'zingizning vositasiz olib tashlash juda qiyin. Agar baliq katta bo'lsa, bu usul mos keladi.
4-qadam
Baliqning anusidan (anal finning pastki qismida) boshning tagigacha sayoz kesma yasang. Barcha ichki qismlarni asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling. Pichoqning chuqur kirib borishi yoki ichki organlardan keskin tortilishi bilan siz o't pufagiga zarar etkazishingiz mumkin, keyin baliqni tashlashingiz mumkin.
5-qadam
O'yin-kulgini kesib tashlang. Jigarni boshidan ajrating. Siz o'zingizning burbot idishingizni uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan tana go'shtini olasiz. Masalan, burbot tana go'shtini mayonez sousida qovurish mumkin. Siz birinchi usulni bilib oldingiz.
6-qadam
Burbotni oling va terisini olib tashlamasdan, anusdan boshgacha kesma qiling. Barcha ichki qismlarni ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling. Baliqni boshini ajratmasdan yarmiga bo'ling.
7-qadam
Boshni biriktirilgan yarmidan kesib oling. Suyaklarni o'tkir pichoq bilan olib tashlang. Shundan so'ng, burbot tana go'shtini teridan ajratishni boshlang. Tana go'shti pishirishga tayyor. Bu usul kimgadir osonroq tuyulishi mumkin.
8-qadam
Agar siz kichik baliqlarga duch kelsangiz, tuz burbot. Tozalash noqulay va sho'r burbot ta'mi jihatidan qaynatilgan yoki qovurilganidan kam emas.
9-qadam
Burbot terisidagi balg'amdan qo'rqmang, baliq sho'rva pishirayotganda baliq suvda qaynab ketganda yo'qoladi. Ovqat pishirishdan besh daqiqa oldin qulog'ingizga bir stakan aroq qo'shib qo'yishni unutmang. Bu taomning ta'miga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi.
