Smetana sousida va piyoz-pomidor ko'ylagi ostida nozik tovuq filesi nafaqat juda chiroyli, balki juda mazali taom hamdir. Bu tezda pishirish va pishirish uchun etarlicha sodda. Shuning uchun, to'satdan keladigan mehmonlarning kelishi uchun juda foydali bo'ladi.
E'tibor bering, suvli pomidor uzuklari, aromatik pishloq po'stlog'i va tug'ralgan arpabodiyon bu taomga lazzat bag'ishlaydi. Shuning uchun, ular idishdan chiqarilmasligi kerak, ammo ta'mga ko'ra boshqa har qanday sabzavot yoki ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
• 0,4 kg. tovuq filesi;
• 180 ml. 10% smetana;
• 100 g qattiq pishloq;
• 2 ta pishgan pomidor;
• 2 tish sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. universal ziravorlar;
• arpabodiyon ko'katlari ixtiyoriy.
Tayyorlanishi:
1. Pomidorlarni qalin halqalarga kesib oling. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Dereotu ko'katlarini yuving, suvni silkitib oling va pichoq bilan mayda maydalang.
2. Idishga yoki chuqur plastinaga smetana tushiring. Unga sarimsoqdan o'tgan sarimsoq, har qanday universal ziravorlar, tuz va qalampir qo'shiladi. Tuz o'rniga ozgina soya sousini qo'shishingiz mumkin.
3. Pishiriq varag'ini oling va uni 2 osh qoshiq bilan yog'lang. l. smetana sousi.
4. Tovuq filesi yoki yaxshilab uriladi yoki ingichka bo'laklarga bo'linadi. Sosning ustiga pishirish varag'iga joylashtiring. Go'shtga yog 'qo'shishning hojati yo'q.
5. Piyozni tozalang, halqalarga bo'ling, ingichka halqalarga bo'ling va tovuq ustiga bir tekis taqing.
6. Qolgan sousni pishirish varag'ining tarkibiga to'kib tashlang. Pomidor tilimlarini sous ustiga bir tekis qilib yoyib, ularni maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l yoping.
7. Shakllangan idishni pechga yuboring va 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Pishirganda haroratni va pishirish vaqtini pechingizga mos ravishda sozlash tavsiya etiladi.
8. Tayyor parhezli tovuq filetosini pechdan olib tashlang, pichoq bilan qismlarga bo'linib, to'g'ralgan arpabodiyon seping, plitalarga soling va issiq holda xizmat qiling. E'tibor bering, kartoshka pyuresi, oddiy qovurilgan kartoshka, yosh kartoshka, qaynatilgan grechka, guruch yoki bug'doy yormasi bu taomga yon piyola sifatida mos keladi. Bundan tashqari, yangi sabzavot va karamning suvli salatasi haqida unutmang.
