Uyda sous tayyorlash unchalik qiyin emas. Men sizga "Marinara" deb nomlangan pomidor sousini tayyorlashni taklif qilaman. Bu har qanday taomni mukammal ravishda to'ldiradi va unga qo'shimcha lazzat bag'ishlaydi.
Bu zarur
- - yangi pomidor - 4,5 kg;
- - sarimsoq - 16 ta chinnigullar;
- - zaytun moyi - 120 ml;
- - quruq qizil sharob - 120 ml;
- - yangi oregano barglari - 6 osh qoshiq;
- - lampalar - 2 dona;
- - tuz - 1 osh qoshiq;
- - maydalangan qora murch - 2 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidorlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra yadroni olib tashlang. Keyin har bir pomidorni 8 bo'lakka kesib, sabzavotlarni maydalang. Agar ular kichkina bo'lsa, unda qismlarni biroz kattaroq qiling, aks holda hamma bir xil qovurmaydi.
2-qadam
Piyozning qobig'ini olib tashlang va keyin uni mayda bo'laklarga bo'ling. Tozalangan sarimsoqni press orqali o'tkazing va pichoq bilan oregano barglarini maydalang.
3-qadam
Dilimlenmiş pomidorlarni chuqur pishiriladigan idishga joylashtiring. Keyin ularga tug'ralgan piyoz va sarimsoq, shuningdek, zaytun moyi, oregano va quruq qizil sharob qo'shing. Aytgancha, agar sizda sharob bo'lmasa, uni tovuq suvi bilan almashtirishingiz mumkin. Olingan aralashmani tuz va qalampir bilan tuzlang.
4-qadam
Olingan massani pechga yuboring va pomidor bo'laklari kichrayguncha va pishirish idishining chetlarida qorong'i bo'lguncha 180 daraja pishiring. Marinara pomidor sousini tayyorlashning aniq vaqtini aytish qiyin, ammo o'rtacha 45-60 minut.
5-qadam
Tayyorlangan massani pechdan olib tashlang va ozgina sovib turing. Keyin uni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki blenderga o'tkazing va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Marinara pomidor sousi tayyor!
