Pomidor sousi - bu qish uchun zarur bo'lgan uy qurilishi pomidor preparati, bu do'konda sotiladigan ketchuplarni muvaffaqiyatli almashtiradi va idish-tovoqlaringizni mazali va foydali qiladi. Pomidor sousining oddiy retsepti uyda tez va oson yig'ib olish uchun juda ko'p imkoniyatlarni yaratishga imkon beradi.
Bu zarur
- - xops-suneli - 30 gramm
- - pomidor - 3 kilogramm
- - sarimsoq - 1 bosh
- - maydanoz ko'katlar - 1 shamlardan
- - qizil achchiq qalampir - 1 dona
- - bolgar qalampiri - 5 dona.
- - ta'mga ko'ra tuz, shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mazali pomidor sousi uchun pomidor sharbatini tayyorlang. Uni tayyorlash uchun pomidorlarni yuving, kattalarini to'rt qismga, kichiklarini yarmiga bo'ling. Kastryulkaga soling, sekin olovda qaynatib oling. Taxminan yigirma daqiqa davomida qaynatiladi. Sovugandan keyin elakdan yoki süzgeçten artib oling.
2-qadam
Sharbatni sekin olovga qo'ying va hajmi ikki baravar kamayguncha qaynatib oling. Bolgar qalampirini tozalang va blenderda maydalang. Agar siz qizil achchiq qalampir qo'shsangiz, qish uchun issiq sous chiqadi. Shuningdek, uni urug'lardan tozalangan holda tozalang va maydalang.
3-qadam
Uyda tayyorlangan pomidor sousi turli xil o'tlar bilan tayyorlanishi mumkin. Shu maqsadda siz petrushka, arpabodiyon, shilantro yoki selderey barglaridan foydalanishingiz mumkin. O'tlarni yuving va iloji boricha kichikroq qilib kesing. Sarimsoqni tozalang va maydalagichga maydalang.
4-qadam
Tomat sousiga tug'ralgan sabzavotlar, o'tlar, xops-suneli qo'shing. Tuz va shakar haqida gap ketganda, ta'mga suyaning. O'zingizni etarli darajada his qilmaguningizcha tuz va shakar bilan mavsumni qiling.
5-qadam
Pomidor sousini 30-40 daqiqa davomida qaynatib oling, mayda idishlarga quying va o'rab oling. Pomidor sousli idishlarni iliq adyolga o'rang va to'liq sovushini qoldiring. Keyin sovuq joyga yuboring.
