Ushbu retsept bo'yicha tovuq va pishloqli piroglarni hatto to'liq tayyor bo'lmagan oshpazlar ham tayyorlashlari mumkin. Siz mutlaqo har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin, agar xohlasangiz, yangi o'tlarni quritilgan o'tlar va sarimsoq bilan almashtirish mumkin. Ushbu taom piknik yoki atıştırmalıklar uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq;
- ko'katlar - 10 g;
- tuz - 1 chimdik;
- tuxum - 1 dona;
- smetana - 3 osh qoshiq;
- un - 200 g;
- pishloq - 100 g;
- tovuq go'shti - 300 g.
Tayyorlanishi:
Pirog xamiri juda tez tayyorlanadi. Buning uchun elenmiş un, bir chimdik tuz va bir osh qoshiq o'simlik moyini idishga birlashtiring. Barcha ingredientlarni bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Massaga 150 ml qaynoq suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamir dastlab biroz yopishqoq bo'lib tuyulishi mumkin, ammo unni sal keyinroq, xamir soviganidan so'ng qo'shish kerak.
Xamir sovib ketganda, to'ldirishni tayyorlang. Tovuq filetosini salqin oqava suvda yuving, qog'oz peçete yoki sochiq bilan quritib oling va o'tkir pichoq bilan kichik bo'laklarga bo'ling.
O'rtacha kattalikdagi qirg'ichdan pishloqni maydalang. Yangi o'tlarni yuving, keyin quritib, mayda bo'laklarga bo'ling. Ushbu maqsadlar uchun arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz va boshqalar mos keladi.
Barcha to'ldiruvchi ingredientlarni idishga birlashtiring. Tuxum bilan smetana qo'shing, ta'mga tuzlang. Qo'shimcha lazzat uchun siz sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
Sovutilgan xamirni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun, agar kerak bo'lsa un qo'shing. Bir nechta teng qismlarga bo'linib, har birini ingichka pirojniyga aylantiring.
Xamir ustiga plomba qo'ying. Tovuqni pishloq massasi bilan birlashtirishning hojati yo'q, lekin uni alohida yotqiz. Pattyorni aylantiring va qirralarni vilka bilan qisib qo'ying. Qovurilgan idishda o'simlik moyini isitib oling, ish qismlarini u erga qo'ying.
Tovuq va pishloqli piroglarni oltin rangga qadar qovuring. Ovqat pishgandan keyin ularni qog'oz sochiq yoki peçete yotqizishingiz mumkin. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun. Ovqatni sovuq sut yoki kefir bilan birga issiq holda berish kerak.
