Vengriya mol go'shti tart va shirin va nordon hisoblanadi. Ushbu lazzat asirlardan keladi. Taomning o'zi makaron va yangi sabzavotlar bilan ta'minlanadi. Kechki ovqat uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- - mol go'shti pulpasi 1 kg;
- - yog '150 g;
- - bug'doy uni 100 g;
- - sabzi 2 dona;
- - maydanoz 100 g;
- - selderey 1 dona;
- - piyoz 2 dona;
- - quruq oq sharob 100 ml;
- - dafna yaprog'i 1 dona;
- - limon qobig'i 1 dona;
- - asirlar 20 dona;
- - xantal 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - smetana 1 stakan;
- - limon sharbati 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - shakar 1 choy qoshiq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, so'ngra ingichka qismlarga bo'ling. Go'shtni ikkala tomonga urting, unni aylantiring. Qovurilgan idishda yog'ning yarmini qizdiring, mol go'shtini ikkala tomoniga qovuring, siz oltin qobiq olishingiz kerak.
2-qadam
Peel, yuving va selderey, sabzi va piyoz chiziqlarini kesib oling. Qolgan yog'ni alohida idishda eritib oling. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida sote qiling, so'ngra asirlar, sharob, ozgina suv qo'shing. Taxminan 7 daqiqa davomida pishganicha pishiring.
3-qadam
Sabzavotlar tayyorlangan sousni go'sht, tuz va qalampirga to'kib tashlang, qopqoq ostida 25 daqiqa qaynatib oling. Keyin go'shtga sabzavot, limon limiti, ozgina un va smetana qo'shing, yana 30 daqiqa qaynatib oling. Go'sht qaynatilgan makaron va yangi sabzavotlar bilan ta'minlanadi.
