Qisqichbaqalar birinchi marta mustaqil taom sifatida qanday va qanday tayyorlanganligi haqida tarix jim turadi. Biroq, ularning ajoyib ta'mi, yumshoq go'shti va foydali xususiyatlari haqida aniq ma'lum. Mening fikrimcha, qaymoqli sousda, oq sharob, sarimsoq va o'tlarning engil aromati bilan pishirilgan qisqichbaqalar eng mazali hisoblanadi.
Bu zarur
- - 500 gramm tozalangan qisqichbaqalar;
- - 200 millilitr og'ir qaymoq;
- - 50 gramm sariyog ';
- - 50 mililitr oq sharob;
- - 4 tish sarimsoq;
- - yarim limon;
- - petrushka;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurilgan idishni oling va ustiga kerakli miqdordagi sariyog 'eritib oling. Sarimsoqni tozalang va maydalang, so'ng uni idishga soling. Sarimsoq shaffof bo'lib, o'ziga xos hidni chiqarishi bilanoq, yarim limondan sharbatni idishga siqib oling, ingredientlarni aralashtiring.
2-qadam
Keyin ingredientlarga oq sharob va qaymoq qo'shing, tuz. Sosni o'rtacha olovda qaynatib oling. Sos qaynatilgach, tozalangan qisqichbaqalarni idishga soling, 8-10 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Qisqichbaqalarni sousdan olib tashlang va ularni plastinka ustiga qo'ying. Miqdor ikki baravar bo'lguncha sousni qaynatishda davom eting. Qalinlashganda, olovni o'chiring. Qisqichbaqalarni qaymoqli sousga joylashtiring.
4-qadam
Maydanozni yoki boshqa o'simliklarni oqadigan suv ostida yuvib tashlang, quriting va mayda maydalang. O'simliklar bilan seping va xizmat qiling.
5-qadam
Kremsi sousdagi qisqichbaqalar tayyor!
