Apelsin-balzamik sousidagi buzoq go'shti - bu romantik oqshom uchun eng yaxshi taom. Bu sizning ruhiy turmush o'rtog'ingizni ajablantiradi va kechqurun engil, ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
Bu zarur
- - Buzoq go'shti;
- - Apelsin;
- - tuz, qalampir va shakar;
- - balzamik sirka;
- - Zaytun moyi;
- - temian novdasi;
- - Bir oz qizil smorodina.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keling, go'shtdan boshlaymiz. Buzoq go'shti tasodifan tanlanmagan. Ushbu go'shtning tuzilishi juda yumshoq. Kichkina bo'lakni kesmasdan qovuring. Bu barcha sharbatlarni uning ichida saqlash uchun kerak. Go'shtni qovurayotganda siz ikkala tomondan yaxshi karamellangan qobiqni olishingiz kerak. Idishni qizdiring va ozgina zaytun moyi qo'shing. Go'shtni tuz va qalampir bilan qovuring.
2-qadam
Ikkala tomonda ham qobiq hosil bo'lgandan so'ng, go'shtni oxirigacha qovurish uchun pechga yuborish kerak. Ayni paytda sousni tayyorlang. Taomning yakuniy muvaffaqiyati bunga bog'liq. Shakarni oling, kastryulga bir osh qoshiq qo'shing va karamel holatiga keltiring. Bir necha daqiqa kutib turing va balzam qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3-qadam
Sirka bug'langanda, to'q sariq rang bilan kurashing. Uni ikkiga bo'ling va sharbatini siqib oling. Barchasini qaynab turgan balzamga to'kib tashlang.
4-qadam
Go'shtni pechdan chiqarib oling va yaxshilab ho'llash uchun uni sousga soling. U erda kekikning bir juft shoxini qo'ying.
5-qadam
Bir necha daqiqadan so'ng go'shtni olib tashlang va bir necha bo'laklarga bo'ling. Dana go'shtini ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va ozgina sous qo'shing. Qushlarning uzumlari va apelsin bilan bezang.
